DIY Soylent: ska du göra din egen Matersättare?

Soylent, den ännu inte släppta matbytet, lovar att ersätta måltider du är för upptagen för att laga mat. Det försöker ge alla viktiga näringsämnen så att du bara får vad din kropp behöver. Med en obestämd frisättning bestämde sig några kloka individer för att göra sina egna och låta andra göra detsamma. Så kan du göra en anständig matbyte själv? Vi bestämde oss för att ta reda på det.

WTF är Soylent?

annons

Soylent är en ersättning för mat. En servering ersätter en måltid. Många journalister har tagit vecko-eller månadslånga utmaningar för att se om de kan gå utan riktig mat under långa perioder, men Soylent var inte avsedd för det. Den var utformad för att ge dig en snabb, hälsosam måltid när du inte har tid eller önskan att laga mat, och för att ge ett billigt matalternativ som kan mata de hungriga på en stram budget. Du ska inte sluta äta mat helt, men ersätta ohälsosamma, obalanserade måltider som du annars skulle äta (eller måltider som du annars skulle hoppa över) med något som ger dig ett näringsmässigt komplett och snabbt att göra alternativ.

den officiella Soylentprodukten består av mestadels kolhydrater-50% för att vara exakt. Resten är 30% fett och 20% protein. Att få dessa procentsatser involverar mycket havremjöl, maltodextrin och brunt risproteinisolat, plus lite olja och fiber. Blandat med en stor mängd vatten slutar du med en tät, mildt söt och något kornig dryck som faktiskt inte är hemskt—speciellt om du lägger till en liten mängd smakämnen efter eget val. (Tänk frusen frukt, kanel, chokladsirap och sånt.) Skaparna av Soylent har spenderat otaliga timmar på att försöka perfekta formeln, och efter att ha provat det själv skulle jag säga att de har gjort ett ganska bra jobb. Det är något du faktiskt skulle dricka.

G / O Media kan få en provision
upp till 85% rabatt
Lelo Alla hjärtans dag försäljning

Klicka här för att få ditt sinne blåst
få rabatter på vibratorer, ringar och banbrytande sexteknik nu till slutet av veckan.

men det kan du inte. Soylent är fortfarande inte på de ordspråkiga hyllorna och du kan bara förbeställa det. Så, några individer som är intresserade av att komma före spelet och sätta in mantimmarna själva bestämde sig för att skapa DIY Soylent—ett alternativ som alla kan montera från lätt förvärvade produkter. En DIY Soylent-webbplats skapades för att spåra de olika recepten, och den webbplatsen sanktionerades snabbt av skaparna av Soylent själva. De känner att det förkroppsligar Soylents själ själv-något som började med en IDE och ett experiment. DIY Soylent är inte konkurrens, utan snarare ett alternativ till den officiella produkten som alla med en anständig bit av pengar och lite tålamod kan kasta ihop.

Varför Göra Din Egen?

annons

DIYers i Soylent-samhället ville ha ett sätt att få Soylent snabbare. De ville också ha kontroll över ingredienserna, så att de kunde skräddarsy ett recept efter deras specifika behov. Som tidigare nämnts är Soylent 50% kolhydrater. Medan näringsrådgivare har hjälpt till att välja en balans som passar de flesta, kanske vissa vill använda sammansättningen för dietingändamål eller för att få mer protein. När du gör din egen mat substitut, du får bestämma vad som går i det och vad du får ut av det.

nackdelen? Denna metod tar mycket arbete, och slutprodukten är inte lika god. Att laga en god smak är svårt nog, så föreställ dig hur mycket svårare det är att skapa en flytande matbyte som inte smakar avskyvärt. Dessutom måste du investera mycket i ingredienser på förhand. När jag började göra min egen Soylent spenderade jag ungefär $150. Även om detta inte är mycket för månader värt av” mat”, är det ganska en investering att göra i något som du kanske tycker smakar så illa att du aldrig skulle dricka det. Det här är de risker du måste vara villig att ta innan du börjar på ett DIY Soylent-äventyr. Naturligtvis, om du slutar med ett recept du tycker om, Har du en matbyte som passar din smak och din kropp bättre än den officiella produkten kan.

Annons

Är Soylent Frisk?

Soylent—teamet skapade inte bara en formel på egen hand-de spenderade mycket tid på att få det rätt och konsultera näringsexperter för att säkerställa att det var säkert att äta. Du kanske inte kan säga detsamma för de saker du gör själv, och du bör prata med din egen läkare innan du börjar göra en matbyte i ditt kök. Dessutom finns det några problem med tanken på att ersätta livsmedel i allmänhet. Jag frågade Las Vegas-baserade dietist Andy Bellatti att dela sina tankar:

Detta är ett perfekt exempel på” nutritionism”, eller tanken att allt som betyder något när det gäller näring är kalorier, fiber och protein gram och vitamin-och mineralinnehåll. Till skillnad från Soylent erbjuder whole foods andra fördelaktiga föreningar (som fytonäringsämnen och antioxidanter) för vår hälsa. Det är samma anledning till att nej, du kan inte leva på en diet med mycket bearbetad skräpmat och ”kompensera för det” genom att ta ett multivitamin varje dag.

Soylent har marknadsförts som en produkt som gör livet bekvämare eftersom ”mat är ett krångel.”Att eliminering av matlagning i många människors liv har varit ett problem. Vi skulle vara bättre att återansluta med riktig mat, snarare än att avvika ännu längre från det. Mat är tänkt att engagera alla våra sinnen, med en rad smaker, texturer och dofter; livnär sig på ingenting annat än ett pulver blandat med vatten tar allt det roliga av att äta.

också, bara för att du tekniskt kan leva av något under lång tid betyder det inte att du borde. Soylent skulle inte orsaka skada per säga, men helt enkelt för att det statistiskt uppfyller mänskliga näringsbehov gör det inte till ett hälsosamt alternativ.

annons

sammantaget känner Andy att om du är för upptagen för att förbereda enkla, hälsosamma måltider—shake-baserade eller på annat sätt—har du ett större problem till hands. Vi borde inte ha liv som förbjuder oss att äta hälsosamma alternativ eftersom vi inte kan spara ytterligare 10 minuter per måltid. Det är trots allt lätt att laga goda måltider hemma utan att spendera massor av tid—speciellt om du planerar dem i förväg (eller fryser dem).

annons

du bör göra tid för faktisk mat. Även skaparna av Soylent tror det, och anser inte att deras produkt är en ersättning för varje måltid på dagen för resten av ditt liv. Kanske har du det för en eller två måltider under dagen och äter regelbundet på natten. Medan riktig mat alltid kan ge ett bättre alternativ, och du bör sträva efter det, spelar ibland bekvämlighet och kostnad realistiskt en roll. Soylent, oavsett om det är köpt, kostar mycket lite per måltid jämfört med faktisk mat. Det tar också bara en minut att förbereda (en gång monterad, ändå). Om du befinner dig fastspänd för kontanter eller i en situation där du antingen inte äter eller gör Soylent, är det svårt att förneka dess användbarhet. I slutändan måste du bestämma vad som är i ditt bästa intresse.

hur vi gjorde vår egen Soylent

annons

DIY Soylent-processen kan vara relativt enkel eller något svår, beroende på hur du närmar dig processen. Videon ovan kommer att gå igenom den allmänna processen, men här är kärnan i vad vi gjorde:

  1. första saker först måste du skapa ett konto på DIY Soylent-webbplatsen. Det kräver väldigt lite information för att registrera dig, men oroa dig inte—du har mycket mer att komma in på en minut.
  2. börja med att skapa en näringsprofil. Det handlar om att svara på några enkla frågor, som din längd, vikt, kön, ålder, träningsnivå och viktmål. Utöver detta måste du välja en balans mellan kolhydrater, fetter och proteiner. Du vet redan fördelningen av officiell Soylent (50-30-20), men du kan välja andra alternativ som relaterar till specifika dieter och mål. Du kan också bara flytta reglagen för att ange de procentsatser du vill oavsett om de passar in i ett förinställt alternativ eller inte. När du är klar, spara näringsprofilen.
  3. nu kan du titta igenom befintliga recept. Innan du väljer en befintlig från listan Vill du begränsa några saker. Använd alternativen i vänstermenyn, Välj ditt land för att se till att du kan köpa de produkter som anges i ett visst recept. Välj sedan en fullständighetsnivå på 100% så att du inte får några oavslutade recept. Slutligen kan du välja att Sortera efter olika faktorer som pris och popularitet.
  4. när du har sorterat ut dina alternativ, välj några recept som verkar tilltalande. I USA, människor Chow och Bachelor Chow är de mest populära, kompletta alternativ vid tidpunkten för detta skrivande. Välj vad du vill börja med och klicka på en länk för att se den. Klicka på knappen duplicera under namnet för att göra en kopia i ditt konto och spara receptet som privat.
  5. när du har en kopia, gå under ingredienserna för att hitta den aktuella näringsprofilen som tillämpas på receptet. I många fall kommer det att vara standard amerikanska regeringen DRI, manlig 19-50, 2000 kalorier profil. Klicka på länken Ändra för att välja näringsprofilen du skapade i steg två och klicka sedan på Gå. Sidan kommer att ladda om och visa dig hur ditt val av recept passar dina näringsmål. För det mesta får du reda på att du får för mycket Niacin och klorid, vilket är ett vanligt problem med många av recepten. Lyckligtvis kommer små överskott av dessa näringsämnen inte att skada de flesta, men vissa kan ha biverkningar. Om du har oro över något recept som ger för mycket av någonting, diskutera dina planer med din läkare innan du fortsätter.
  6. du ser vad du har för mycket och för lite av. Belopp du får perfekt kommer att vara i grönt, medan problemmängder kommer att ha en röd nyans. Enkelt ändra siffrorna i receptet för att öka eller minska specifika ingredienser, spara och kontrollera näringsuppdelningen tills du får rätt blandning.
  7. när du har ett recept som matchar din näringsprofil kan du bara köpa allt du behöver med hjälp av länkarna som anges av varje ingrediens. Du kan också klicka på en” köp från Amazon ” – knapp för att lägga till alla tillgängliga artiklar från onlinehandlaren i din kundvagn i ett fall. När du har köpt allt har du vad du behöver för att börja göra din egen Soylent.

annons

dessa steg visar hur du faktiskt formulerar ett recept och får de ingredienser du behöver, men vad gör du när allt kommer fram? Du vill hämta en matskala för att mäta vikten på varje objekt. Mät bara varje ingrediens som anges i receptet, kombinera alla torra ingredienser i en skål och separera sedan den torra blandningen i tredjedelar. Varje tredje står för en daglig måltid. De flesta recept kräver olja, men du vill lägga till det när du skapar den drickbara produkten själv, eftersom det läggs till den torra blandningen kommer att minska hållbarheten från månader till dagar.

annons

när monteringsprocessen är klar kommer det att kännas som en bris att göra en DIY Soylent måltid. Du dumpar bara ingredienserna i en mixer tillsammans med cirka 16 oz. eller vad du föredrar – även om du kanske vill experimentera med kvantiteten för att hitta en konsistens som passar dig bäst—och blanda i en minut. Du kan också lägga till smakämnen som frusen frukt, kanel, vanilj, chokladsirap eller vad du än vill prova. Vissa människor tycker om IS eftersom det gör att det känns mer som en smoothie. De flesta föredrar det också kylt, så om du inte lägger till is vill du låta det sitta i kylen ett tag. Du får reda på vad som fungerar för dig genom experiment, men när du är blandad är du klar! Om allt går bra kan du faktiskt njuta av din DIY-matbyte.

min erfarenhet

annons

se mig gå igenom DIY Soylent-försöken i videon uppifrån.

jag försökte ett par DIY-recept samt en förhandsversion av den officiella Soylent-produkten för att få en bra uppfattning om vad som fungerade bäst. Som du ser i ovanstående video smakade den första satsen inte så bra. Faktiskt, när jag arbetade mig igenom det, jag kände mig som Munkavle. Jag fortsatte att justera och prova nya alternativ, men totalt sett smakade DIY Soylent inte så bra. Jag jämförde smaken med ett glas predigested saltine crackers blöt i vatten i flera timmar.

annons

med ytterligare förändringar kunde jag få smaken av DIY Soylent till en mer tolerabel plats, men det kändes fortfarande som att jag drack mestadels havremjöl—möjligen för att jag faktiskt drack mestadels havremjöl. Och eftersom sakerna inte var lika vattenlösliga som du skulle vilja ha en dryckblandning, var chunkiness ett allvarligt problem.

de personer som ansvarar för att göra den officiella Soylenten ändrade sitt recept på grund av liknande problem i tidigare satser. Det nästan slutliga receptet jag smakade var smidigt med en mild och ofarlig smak. Jämfört med vad jag hade gjort, det var rent utsökt. Enligt min erfarenhet smakar det officiella receptet mycket bättre. Betyder det att du inte ska försöka DIY Soylent själv? Efter mycket ansträngning skulle jag hellre inte lägga in tiden tills DIY—samhället räknar ut ett sätt att göra det officiella receptet-som nyligen publicerades på Soylent-bloggen. Trots att jag följde populära recept och försökte göra justeringar från råd från en medlem av real Soylent-teamet kunde jag inte skapa något som kom nära kvaliteten på de riktiga grejerna.

annons

medan du gör din egen Soylent är en intressant möjlighet och ett ganska ovanligt DIY-projekt, rekommenderar jag att du håller på. Prova de riktiga grejerna när det är tillgängligt att köpa och se om du gillar det. Om du gör det, vänta tills ett DIY-recept verkligen kan efterlikna den kvalitetsnivån. Du behöver inte köpa så mycket av de riktiga sakerna i bulk och kan prova det till en mycket lägre kostnad. Att göra det själv innebär en ganska hög finansiell investering, och du vill inte fastna med stora mängder ingredienser för något du inte ens tycker om. Som sagt, om du har en bra bit av förändring att blåsa och en hel del tid på dina händer, är DIY Soylent ett intressant experiment. Kanske har du bättre tur än jag med att skapa en matbyte i ditt eget kök som du faktiskt kommer att njuta av.

musik av Podington Bear.

annons

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.