DIY Soylent: czy należy zrobić własny substytut żywności?

Soylent, jeszcze nie wydany substytut żywności, obiecuje zastąpić posiłki, które jesteś zbyt zajęty, aby gotować. Stara się dostarczyć wszystkie niezbędne składniki odżywcze, dzięki czemu dostajesz tylko to, czego potrzebuje twój organizm. Z nieokreślonym zwolnieniem, niektóre sprytne osoby zdecydowały się stworzyć własne i pozwolić innym zrobić to samo. Więc możesz sam zrobić porządny substytut jedzenia? Postanowiliśmy się dowiedzieć.

WTF to Soylent?

Reklama

Soylent jest substytutem żywności. Jedna porcja zastępuje jeden posiłek. Wielu dziennikarzy podejmowało tygodniowe lub Miesięczne wyzwania, aby sprawdzić, czy mogą przejść bez prawdziwego jedzenia przez długi czas, ale Soylent nie został zaprojektowany do tego. Został zaprojektowany, aby dać Ci szybki, zdrowy posiłek, gdy nie masz czasu lub chęci do gotowania i zapewnić niedrogą alternatywę żywności, która może nakarmić głodnych przy napiętym budżecie. Nie powinieneś całkowicie przestać jeść, ale zastąpić niezdrowe, niezrównoważone posiłki, które w przeciwnym razie byś zjadł (lub posiłki, które w przeciwnym razie byś pominął) czymś, co daje kompletną i szybką alternatywę pod względem odżywczym.

oficjalny produkt sojowy składa się głównie z węglowodanów—dokładnie 50%. Reszta to 30% tłuszczu i 20% białka. Pierwsze te procenty obejmują dużo mąki owsianej, maltodekstryny i izolatu białka ryżu brązowego, plus trochę oleju i błonnika. Zmieszany z dużą ilością wody, kończy się gęstym, lekko słodkim i nieco ziarnistym napojem, który w rzeczywistości nie jest straszny-zwłaszcza jeśli dodasz niewielką ilość wybranego aromatu. (Pomyśl o mrożonych owocach, cynamonie, syropie czekoladowym i tym podobnych.) Twórcy Soylent spędzili niezliczone godziny próbując udoskonalić formułę, a po wypróbowaniu jej osobiście powiedziałbym, że wykonali całkiem dobrą robotę. To coś, co naprawdę byś wypił.

G / O Media mogą dostać prowizję
do 85% zniżki
Walentynkowa Wyprzedaż Lelo

Kliknij tutaj, aby mieć swój umysł dmuchany
uzyskaj zniżki na wibratory, pierścienie i najnowocześniejszą technologię seksu teraz do końca tygodnia.

ale nie możesz. Soylent nadal nie jest na przysłowiowych półkach i można go tylko zamówić w przedsprzedaży. Tak więc kilka osób zainteresowanych wyprzedzaniem gry i umieszczaniem samych godzin pracy postanowiło stworzyć DIY Soylent—alternatywę, którą każdy może zmontować z łatwo dostępnych produktów. Witryna internetowa DIY Soylent została stworzona, aby śledzić różne przepisy, i ta strona została szybko usankcjonowana przez samych twórców Soylent. Czują, że uosabia duszę samego Soylent-czegoś, co zaczęło się od pomysłu i eksperymentu. DIY Soylent nie jest konkurencją, ale raczej alternatywą dla oficjalnego produktu, który może rzucić każdy, kto ma przyzwoitą część gotówki i trochę cierpliwości.

Po Co Tworzyć Własne?

Reklama

DIYers w społeczności Soylent chciał sposób, aby uzyskać Soylent szybciej. Chcieli również kontrolować składniki, umożliwiając im dostosowanie receptury do ich konkretnych potrzeb. Jak wcześniej wspomniano, Soylent jest 50% węglowodanów. Podczas gdy doradcy żywieniowi pomogli wybrać równowagę, która będzie pasować do większości ludzi, niektórzy mogą chcieć użyć mikstury do celów dietetycznych lub uzyskać więcej białka. Kiedy robisz własny substytut żywności, decydujesz, co się w nim znajdzie, a co z niego otrzymasz.

minusem? Ta metoda wymaga dużo pracy, a produkt końcowy nie jest tak smaczny. Gotowanie smacznego posiłku jest wystarczająco trudne, więc wyobraź sobie, o ile trudniej jest stworzyć płynny substytut żywności, który nie smakuje odrażająco. Co więcej, musisz dużo zainwestować w składniki z góry. Kiedy zacząłem robić własny sok, wydałem około $150. Chociaż nie jest to wiele dla miesięcy warte „jedzenia”, jest to dość inwestycja w coś, co może Ci się wydawać, że smakuje tak źle, że nigdy go nie pijesz. Są to ryzyka, które musisz być gotów podjąć przed rozpoczęciem przygody DIY Soylent. Oczywiście, jeśli skończysz z przepisem, który lubisz, będziesz miał substytut żywności, który odpowiada Twoim gustom, a twoje ciało lepiej niż oficjalny produkt może.

Reklama

Czy Soylent Jest Zdrowy?

zespół Soylent nie tylko stworzył formułę na własną rękę—spędzili dużo czasu na poprawieniu jej i konsultowaniu się z ekspertami od żywienia, aby upewnić się, że jest Bezpieczna do jedzenia. Możesz jednak nie być w stanie powiedzieć tego samego o rzeczach, które sam robisz, i powinieneś porozmawiać z własnym lekarzem przed rozpoczęciem tworzenia substytutu żywności w kuchni. Ponadto istnieją pewne problemy z ideą zastąpienia żywności w ogóle. Poprosiłem zarejestrowanego dietetyka z Las Vegas Andy Bellatti o podzielenie się swoimi przemyśleniami:

jest to doskonały przykład „żywienia”, czyli pogląd, że wszystko, co się liczy, jeśli chodzi o odżywianie, to kalorie, gram błonnika i białka oraz zawartość witamin i minerałów. W przeciwieństwie do Soylent, whole foods oferuje inne korzystne związki (takie jak składniki odżywcze i przeciwutleniacze) dla naszego zdrowia. Jest to ten sam powód, dlaczego nie, nie można wytrzymać na diecie wysoko przetworzonych fast foodów i” nadrobić to”, biorąc multiwitaminy codziennie.

Soylent został wprowadzony na rynek jako produkt, który ułatwia życie, ponieważ ” jedzenie jest kłopotliwe.”Eliminacja gotowania w życiu wielu ludzi była problemem. Lepiej byłoby połączyć się z prawdziwym jedzeniem, zamiast oddalać się od niego jeszcze bardziej. Jedzenie ma angażować wszystkie nasze zmysły, z szeregiem smaków, tekstur i zapachów; opierając się na niczym, ale proszek zmieszany z wodą zabiera całą zabawę z jedzenia.

poza tym to, że technicznie można z czegoś żyć przez długi czas, nie znaczy, że powinieneś. Soylent nie wyrządziłby szkody na jeden głos, ale po prostu dlatego, że statystycznie spełnia potrzeby żywieniowe człowieka, nie czyni go zdrową opcją.

Reklama

Ogólnie Rzecz Biorąc, Andy uważa, że jeśli jesteś zbyt zajęty, aby przygotować proste, zdrowe posiłki—na bazie shake lub w inny sposób-masz większy problem pod ręką. Nie powinniśmy mieć życia, które zabraniają nam jedzenia zdrowych opcji, ponieważ nie możemy poświęcić dodatkowych 10 minut na posiłek. W końcu naprawdę łatwo jest gotować dobre posiłki w domu bez poświęcania mnóstwa czasu-zwłaszcza jeśli planujesz je z wyprzedzeniem (lub zamrażasz).

Reklama

powinieneś znaleźć czas na prawdziwe jedzenie. Nawet twórcy Soylent tak myślą i nie uważają ich produktu za substytut każdego posiłku w ciągu dnia do końca życia. Być może masz go na jeden lub dwa posiłki w ciągu dnia i jeść regularnie w nocy. Podczas gdy prawdziwe jedzenie zawsze może zapewnić lepszą opcję i powinieneś do tego dążyć, czasami wygoda i koszty realistycznie odgrywają rolę. Soylent, czy wykonane nasze zakupione, kosztuje bardzo mało za posiłek w porównaniu do rzeczywistej żywności. Przygotowanie zajmuje również tylko minutę (po złożeniu, w każdym razie). Jeśli znajdziesz się przywiązany do gotówki lub w sytuacji, w której albo nie zjesz, albo nie zrobisz Soylent, trudno zaprzeczyć jego przydatności. Ostatecznie, będziesz musiał zdecydować, co jest w Twoim najlepszym interesie.

jak stworzyliśmy własny Soylent

Reklama

proces DIY Soylent może być stosunkowo prosty lub nieco trudny, w zależności od tego, jak podchodzisz do tego procesu. Powyższy film przeprowadzi Cię przez ogólny proces, ale oto sedno tego, co zrobiliśmy:

  1. po pierwsze, musisz utworzyć konto na stronie DIY Soylent. Rejestracja wymaga bardzo niewiele informacji, ale nie martw się—będziesz miał dużo więcej do wprowadzenia w ciągu minuty.
  2. zacznij od stworzenia profilu odżywczego. Wymaga to odpowiedzi na kilka prostych pytań, takich jak wzrost, waga, płeć, wiek, poziom ćwiczeń i cele wagi. Oprócz tego musisz wybrać równowagę między węglowodanami, tłuszczami i białkami. Znasz już podział oficjalnej Soylent (50-30-20), ale możesz wybrać inne opcje, które odnoszą się do konkretnych diet i celów. Możesz także po prostu przesunąć suwaki, aby wyznaczyć żądane wartości procentowe, niezależnie od tego, czy pasują do wstępnie ustawionej opcji. Kiedy skończysz, Zapisz profil odżywczy.
  3. teraz możesz przejrzeć istniejące przepisy. Zanim wybierzesz istniejący z listy, powinieneś zawęzić kilka rzeczy. Korzystając z opcji w menu po lewej stronie, wybierz swój kraj, aby upewnić się, że możesz kupić produkty wymienione w danym przepisie. Następnie wybierz poziom kompletności 100%, aby nie otrzymać żadnych niedokończonych przepisów. Na koniec możesz sortować według różnych czynników, takich jak cena i popularność.
  4. po ustaleniu opcji wybierz kilka przepisów, które wydają się atrakcyjne. W USA People Chow i Bachelor Chow są najpopularniejszymi, kompletnymi opcjami w momencie pisania tego tekstu. Wybierz to, od czego chcesz zacząć i kliknij link, aby go wyświetlić. Kliknij przycisk duplikat pod jego nazwą, aby wykonać kopię na swoim koncie i zapisać przepis jako prywatny.
  5. gdy już masz kopię, przejdź pod składniki, aby znaleźć aktualny profil składników odżywczych zastosowany do przepisu. W wielu przypadkach, będzie to domyślny rząd USA DRI, mężczyzna 19-50, 2000 kalorii profil. Kliknij łącze Zmień, aby wybrać profil odżywki utworzony w kroku drugim, a następnie kliknij go. Strona załaduje się ponownie i pokaże, jak wybrany przepis pasuje do Twoich celów żywieniowych. Przez większość czasu dowiesz się, że dostajesz zbyt dużo niacyny i chlorku, co jest częstym problemem w wielu przepisach. Na szczęście niewielkie nadmiar tych składników odżywczych nie zaszkodzi większości ludzi, ale niektóre mogą mieć działania niepożądane. Jeśli masz obawy dotyczące jakiegokolwiek przepisu dostarczającego zbyt wiele czegokolwiek, przedyskutuj swoje plany z lekarzem przed przystąpieniem.
  6. zobaczysz co masz za dużo a za mało. Ilości, które otrzymujesz idealnie, będą w kolorze zielonym, podczas gdy ilości problemowe będą miały czerwony odcień. Po prostu zmień liczby w przepisie, aby zwiększyć lub zmniejszyć określone składniki, zapisać i sprawdzić podział składników odżywczych, aż do uzyskania odpowiedniej mieszanki.
  7. gdy już masz przepis, który pasuje do twojego profilu odżywczego, możesz po prostu kupić wszystko, czego potrzebujesz, korzystając z linków wymienionych przez każdy składnik. Możesz również kliknąć przycisk „Kup od Amazon”, aby dodać wszystkie produkty dostępne w sklepie internetowym do koszyka za jednym zamachem. Gdy już kupisz wszystko, masz to, czego potrzebujesz, aby rozpocząć tworzenie własnego Soylent.

Reklama

te kroki pokazują, jak faktycznie sformułować przepis i uzyskać potrzebne składniki, ale co zrobić, gdy wszystko dotrze? Będziesz chciał podnieść wagę żywności, aby zmierzyć wagę każdego przedmiotu. Po prostu odmierz każdy składnik zgodnie z przepisem, połącz wszystkie suche składniki w misce, a następnie oddziel tę suchą mieszankę na trzy części. Każda trzecia stanowi jeden posiłek dziennie. Większość przepisów wymaga oleju, ale warto dodać, że podczas tworzenia samego produktu do picia, ponieważ dodanie go do suchej mieszanki zmniejszy jego trwałość z miesięcy do dni.

Reklama

po zakończeniu procesu montażu, dzięki czemu posiłek sojowy DIY poczuje się jak powiew. Wystarczy wrzucić składniki do blendera wraz z około 16 uncji. wody, mleka migdałowego lub cokolwiek wolisz – choć możesz poeksperymentować z ilością, aby znaleźć konsystencję, która najbardziej Ci odpowiada-i zmiksować przez minutę. Możesz również dodać aromaty, takie jak mrożone owoce, cynamon, wanilia, syrop czekoladowy lub cokolwiek innego, czego chcesz spróbować. Niektórzy ludzie lubią lód, ponieważ sprawia, że czuje się bardziej jak smoothie. Większość ludzi woli ją schłodzoną, więc jeśli nie dodasz lodu, będziesz chciał pozostawić ją na chwilę w lodówce. Dowiesz się, co działa na ciebie poprzez eksperymenty, ale po zmieszaniu skończysz! Jeśli wszystko pójdzie dobrze, możesz cieszyć się zamiennikiem żywności DIY.

moje doświadczenie

Reklama

Uwaga: zobacz, jak przechodzę przez próby DIY Soylent w filmie na górze.

wypróbowałem kilka przepisów DIY, a także zaawansowaną wersję oficjalnego produktu Soylent, aby uzyskać dobre wyobrażenie o tym, co działa najlepiej. Jak widać w powyższym filmie, pierwsza partia nie smakowała zbyt dobrze. W rzeczywistości, kiedy przebrnąłem przez to, czułem się jakbym się zakneblował. Kontynuowałem dostosowywanie i wypróbowywanie nowych opcji, ale ogólnie rzecz biorąc, Soylent DIY nie smakował zbyt dobrze. Smak porównałam do szklanki predigestowanych krakersów saltynowych namoczonych w wodzie przez kilka godzin.

Reklama

z dalszych zmian, byłem w stanie uzyskać smak DIY Soylent do bardziej tolerowane miejsce, ale nadal czułem się jak piłem głównie mąkę owsianą-być może dlatego, że faktycznie piłem głównie mąkę owsianą. A ponieważ materiał nie był tak rozpuszczalny w wodzie, jak byś chciał z mieszanki napojów, chunkiness był poważnym problemem.

ludzie odpowiedzialni za tworzenie oficjalnej Soylent zmienili swój przepis z powodu podobnych obaw we wcześniejszych partiach. Prawie końcowy przepis, który próbowałem, był gładki z łagodnym i nieszkodliwym smakiem. W porównaniu do tego, co robiłem, było wręcz pyszne. Z mojego doświadczenia wynika, że oficjalny przepis smakuje znacznie lepiej. Czy to znaczy, że nie powinieneś próbować samemu robić DIY Soylent? Po wielu wysiłkach wolałbym nie poświęcać czasu, dopóki społeczność DIY nie znajdzie sposobu na zrobienie oficjalnego przepisu-który został niedawno opublikowany na blogu Soylent. Pomimo przestrzegania popularnych receptur i prób wprowadzania poprawek za radą członka zespołu Real Soylent, nie mogłem stworzyć niczego, co zbliżyłoby się do poziomu jakości prawdziwych rzeczy.

Reklama

podczas gdy tworzenie własnego Soylent jest ciekawą perspektywą i dość nietypowym projektem DIY, polecam wstrzymanie się. Wypróbuj prawdziwe rzeczy, gdy są dostępne do kupienia i sprawdź, czy ci się to podoba. Jeśli tak, poczekaj, aż przepis DIY może naprawdę naśladować ten poziom jakości. Nie musisz kupować tyle prawdziwych rzeczy luzem i możesz je wypróbować po znacznie niższych kosztach. Zrobienie go samemu wiąże się z dość wysoką inwestycją finansową i nie chcesz utknąć z ogromnymi ilościami składników na coś, czego nawet nie lubisz. To powiedziawszy, jeśli masz dobry kawałek zmian do dmuchnięcia i sporo czasu na rękach, DIY Soylent jest interesującym eksperymentem. Być może będziesz miał więcej szczęścia niż ja w stworzeniu substytutu jedzenia we własnej kuchni, który naprawdę ci się spodoba.

Muzyka: Podington Bear.

Reklama

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.