Hvordan Dyrke Yesso Kamskjell

Identitet

Patinopecten yessoensis Jay, 1857

FAO Navn: En – yesso kamskjell, Fr-P ④oncle du Japon, Es – vieira japonesa

Biologiske egenskaper

Store (10-22 cm lange), nesten sirkulære; umbones i midten, mellom to nesten like ører. Utvendig av hoyre ventil hvitaktig, med 20 brede, flattede ribber. Utvendig av venstre ventil lilla brun med 20 grove radiale ribber. Innvendig ventil hvitaktig, furet, med en enkelt adductor muskel arr. Gytesesong Fra Mars Til Mai

Profil

Historisk bakgrunn

denne kommersielt verdifulle stillehavsasiatiske lavboreale kamskjellarter støttet betydelige fiskerier frem til 1930-tallet; da ble bestandene redusert hovedsakelig gjennom overutnyttelse. Fangstfiskeproduksjonen ser ut til å ha toppet seg på midten av 1930-tallet da 80 000 tonn (shell-on) ble landet I Japan. På omtrent samme tid, den russiske yesso kamskjell befolkningen langs kysten Av Primorye ble anslått til ca 40 millioner, bebor et område på ca 16 000 ha. Deretter falt de regionale fangstene dramatisk, og Falt til 6 000 tonn I Japan i 1968. Utviklingen av off-bottom kultur, støttet av vill frø fangst etter 1945 førte til en vedvarende oppsving i produksjonen, som fortsatte frem til år 2000. Siden den gang har årsproduksjonen stabilisert seg på 1,1 – 1,2 millioner tonn. Kina og Japan er de største produsentene, til sammen sto for over 1,1 millioner tonn i 2003.

De Viktigste produsentlandene

denne arten er også innført Fra Japan Til Frankrike og Canada

De Viktigste produsentlandene I Patinopecten yessoensis (FAO Fishery Statistics, 2006)

Habitat og biologi

Yesso kamskjell forekommer i skjermede, grunne bukter og viker ved steinete kyster, ut til en dybde på 30-40 m i mer åpne havområder. De er mest utbredt innenfor det batymetriske området 4-10 m og forekommer hovedsakelig ved saltinnhold på 32-34 prosent på sand og fast sand/gjørme underlag ispedd steiner. Den optimale veksttemperaturen er 4-8 °C og toleranseområdet er fra -2 °C til 26 °C. innkysten er begrenset av isdybden om vinteren. I motsetning til mange arter av kamskjell, er kjønnene skilt med hermafroditter sjelden observert. Yesso kamskjell er protandrous hermafroditter modning først som menn og endre kjønn til kvinnelige som de alder. Gyting skjer om våren når vanntemperaturen stiger og når 7-12 °C. Hanner dominerer i yngre årsklasser og kvinner i eldre årsklasser. Hunner på 12-15 cm skallhøyde produserer 8-18 millioner egg. Gytingen starter I Mars og topper seg i April på 7-12 °C I Japan og en måned senere lenger nord. Larver, som er planktoniske og måler omtrent 110 µ skalllengde i utgangspunktet, spiser på fytoplankton og utvikler seg over en periode på 30 til 40 dager til 250-280 µ, i hvilken størrelse de er fullt utviklet og klar til å bosette seg og metamorfose. Varigheten av larvalstadiet er temperaturavhengig, hvorpå larver legger seg på filamentøs epifauna og flora, festes ved hjelp av byssus-tråder og metamorfose. Etter vekst over en periode på 3 til 4 måneder, når yngelen (spyttet) er >10 mm i skallhøyde, løsner de og sprer seg på egnet bunnsubstrat. Levetid er 10-12 år, når kamskjell vil ha vokst til ~20 cm og veie 1 kg. Arten er mottagelig for klekkeri kultur, men spyttet er nesten utelukkende hentet fra naturen for kommersiell kultur.

Produksjon

produksjonssyklus
produksjon syklus Av Patinopecten yessoensis

Produksjonssystemer

Verdens produksjon Av yesso kamskjell er nesten helt sto for av vill frø samling og vokse ut av spyttet i suspendert (hengende) kultur eller på bakken legger. Off-bottom kultur metoder ble utviklet I Japan og har spredt seg til De Andre Nord-Stillehavet Asiatiske land hvor kultur praktiseres. Lignende teknologi basert På Japansk erfaring benyttes over hele verden for et bredt spekter av kommersielt verdifulle kamskjell arter.
Frøforsyning
Kamskjell gyter om våren ved 7-12 °C. tettheten av oppgjør avhenger av konsentrasjonen av larver i vannsøylen; dette overvåkes nøye for å forutsi både timing og intensitet av oppgjør. Spatoppsamlere suspenderes i vannsøylen når overvåkingsprogrammene fastslår at >50 prosent av larvene overstiger 200 µ i lengde. To typer spatsamler brukes:

  • Plast monofilament pakket ‘ løk ‘ poser festet 10 til et tau av 5 m lengde.
  • Koniske plater av perforert plast som er spenet sammen i grupper, vanligvis på 25, med tau for å danne en streng på 2,5 m lengde, som deretter dekkes av finmasket.

bruken av begge typer samlere er lik. Larver legger seg på masken i posene 30-40 dager etter gyting. Oppgjør størrelse larver kan passere gjennom den ytre mesh av enten type samler og satt på monofilament eller koniske plater, metamorfose og vokse. Større rovdyr kan ikke få tilgang til den voksende spyttet, og den voksende spyttet kan heller ikke unnslippe. Samlere av begge typer er tredd fra neddykket, buoyed, horisontale linjer, og henge fra 5-10 m under vannoverflaten til 5 m over underlaget. Oppsamlerenhetene holdes vanligvis på plass til like før spyttet er klare til å løsne, som er når de overstiger 8-10 mm skallhøyde. Optimal temperatur for larvutvikling er 15 + 2 °C og optimal saltholdighet 30+2‰ Ved tettheter på 20-30 larver / m3 kan 100-400 frø høstes per samler. Spyttet innhøsting øker til 500-1500 per kollektor bag enhet når larvestetthet er innenfor området 50-100 / m3. Unntatt kan utbyttet være større.
Barnehage
Spyttet høstes fra samlerne ca 3 måneder etter oppgjør når de måler ca 10 mm skallhøyde. De blir deretter overført til mellomliggende (barnehage) kultur i perlenett; dette skjer om høsten. Det tas hensyn til å fjerne rovdyr, som kan ha avgjort som larver i enhetene, og også organismer som vil konkurrere om mat og plass (f.eks. blåskjell). Hvert perlenett har et overflateareal på 0.12 m2 og kan lagerføres med opptil 50-60 av 10 mm frø. Pearl garn er satt sammen for å danne vertikale ‘ bur ‘ enheter av variabel lengde, avhengig av vanndybde. Det kan være fra 5 til 30 garn per enhet, og enhetene er suspendert fra neddykkede lines satt 5-10 m under vannoverflaten. Etter 10 uker vil frøet ha vokst til 20-30 mm skallhøyde og oppta omtrent 60 prosent av nettvolumet. En overlevelsesrate på 90 prosent er vanlig i denne perioden. På denne tiden, i oktober, reduseres tettheten til 15-20 kamskjell per nett. Mellomliggende kultur fortsetter deretter gjennom vinteren til neste vår, da kamskjellene har vokst til ~50 mm. de er da klare til å bli overført til vekststadiet.
Ongrowing teknikker
Vokse ut til markedsstørrelse er enten ved å så år gammelt frø på bunnlegg eller i ulike former for hengende kultur. Kamskjell kultur er hovedsakelig en kooperativ aktivitet I Asiatiske land og kan være en del av en polykultur system.
Suspensjonskultur
dette benytter de samme grunnleggende metodene som barnehagekultur. Men multi-level lantern garn suspendert 5 m under vannoverflaten brukes ofte i vanndybder fra 10-15 m. Strenger av perle garn er foretrukket på dypere vann fordi de er mindre tilbøyelige til å svinge i pendelbevegelse i tunge sjøforhold, noe som kan resultere i dødelighet blant de inneholdte kamskjell. Lagertettheten reduseres etter hvert som kamskjellene vokser. Ett år gamle kamskjell på 20-30 mm lagerføres på 15-20 per perlenett og antallet reduseres ytterligere til 5-7 per nett ett år senere når kamskjellene er 50-70 mm skallhøyde. Kamskjell av salgbar størrelse (100 mm) er tilgjengelig for høsting i år 2-3(tidligere i gunstigere forhold for matforsyning og temperatur). Kamskjell er ofte ørehengslet i par fra enten horisontale linjer i grunt vann eller vertikale linjer i dypere forhold når de nærmer seg 10 cm i størrelse. I denne metoden et hull er boret i øret av skallet og en løkke av nylon tråd føres gjennom hullet og festet til vertikale eller horisontale linjer i grunt vann lease områder.
Bunnkultur
når frømengde er overskudd til suspensjonskulturkrav, blir overskudd fra barnehage kultur ved 20-30 mm skallhøyde sådd på bunn ligger i grunt vann ved 10-20 / m2. Imidlertid blir bunnlegg vanligvis sådd med ~50 mm frø I Mars ved tettheter på 5-6 / m2. Bunnsådde kamskjell tar et år lenger for å nå markedsstørrelse enn de som vokser i suspensjon.
Høstingsteknikker
Kamskjell høstes på ca 100 mm skallhøyde etter 2-3 års kultur. Høsting fra bunnen kultur er AV DYKKER eller mudring. Høsting fra suspendert kultur bruker håndverk av ulike typer, ofte utstyrt med mekaniske vinsjer. Tiden for høsting er følsom for tilstedeværelsen av skadelige paralytiske skalldyrtoksiner(PSP, DSP, etc.) i farvann; dette krever nøye overvåking.
Håndtering og bearbeiding
Kamskjell mangler evnen til å holde mantelhulen vann og vil dermed raskt tørke ut og dø når den er ute av vann. Forsiktighet må tas for å unngå unødig eksponering for luft og sol. Håndteringsmetoder må derfor sørge for at kamskjellene fjernes fra de voksende enhetene og transporteres raskt til pakking/prosessanlegg. Behandling annet enn vasking og shucking er vanligvis minimal. Hele kamskjell transporteres kjølt til lokale markeder og shucked kjøtt er frosset eller hermetisert.
Produksjonskostnader
Informasjon om produksjonskostnader er vanskelig å oppnå, ikke bare fordi informasjonen er proprietær, men også på grunn av stedsspesifikke faktorer, mangfoldet av metoder som brukes, og de svært varierende nivåene av teknologi som brukes. Den landede verdien av kamskjell ER USD 6-7 / kg I Japan (2004). Det er ingen feed kostnader; dette er en gratis ressurs gjennom hele kulturen syklus. Arbeidskraft er en stor tilbakevendende kostnad og kamskjell kultur er svært arbeidskrevende. Kultur utføres vanligvis Av Fiskerikooperativer.

Sykdommer og kontrolltiltak

ingen spesifikke sykdommer i yesso kamskjell er rapportert i de ulike databasene som AAPQIS. Verken har noen som har vært involvert i uvanlige dødsfall blitt rapportert i litteraturen. Som de fleste muslinger, skjellene er ofte lei av polychaetes, Polydora sp. Og Dodecaceria concharum, den parasittiske svampen, Cliona sp., Og Myxosporidian, Myxosporidia. Den sporozoan parasitten, Perkinsus sp. er endemisk i de fleste populasjoner.

Statistikk

produksjonsstatistikk

bare fire land rapporterer for TIDEN produksjon TIL FAO. Nesten all produksjon kommer Fra Kina og Japan. Republikken Korea og russland er mindre produsenter. Produksjonen I Marokko ble også registrert mellom 1997 og 2000, men ikke siden da. I tillegg er det også en liten produksjon (30 tonn i 2000) fra Stillehavskysten I Canada støttet av klekkeri dyrket frø som ikke er inkludert I FAO data. Siden 2000 har den totale verdien av årlig global produksjon oversteget USD 1,5 milliarder.

Marked og handel

Yesso kamskjell produksjon er hovedsakelig absorbert av lokale markeder i landene der det er dyrket. Den korte holdbarheten til levende kamskjell dikterer at kjølt levende produkt kun er tilgjengelig nær dyrkingssteder. Ellers er markedet for frosset kjøtt. Mengder på noen få tusen tonn eksporteres, hovedsakelig som frosset kjøtt. Usa og Frankrike er de viktigste importørene av slike produkter.

Status og trender

Produksjonen i Japan viste en jevn økning fra 1970 til den nådde 200 000 tonn i 1992, et nivå er deretter overskredet med årlige svingninger. Toppproduksjonen var i 2002 på nesten 272 000 tonn. Mulighetene for fremtidige økninger er begrenset av tilgjengeligheten av egnede leieområder og av bekymring for bærekraft, hvor bæreevnen til de utnyttede områdene er et problem. Markedsmetning kan også være en faktor i den flattende trenden i produksjonen de siste 10 årene.
Kinesisk produksjon viste en dramatisk økning fra rundt 147 000 tonn i 1990 til 916 000 tonn i 1995 og til over 1 million tonn i 1997. Produksjonen fra 1998-2003 har vist stor variasjon (fra 629 000-960 000 tonn), noe som kan være relatert til tilgjengeligheten av frø.
Det Er Potensial for utvikling I Republikken Korea og russland.

Hovedspørsmål

tilgjengelighet av pålitelig frøforsyning i tilstrekkelig mengde fra naturen er alltid en bekymring når industrien er avhengig av denne kilden. Mens klekkeri kultur kan til en viss grad supplere frø forsyning fra naturen, produksjon på ønsket skala for å opprettholde industri krav fra klekkerier er mer teknisk utfordrende enn det er med østers eller muslinger. Av lignende bekymring er potensialet for miljøubalanse, som allerede eksisterer i enkelte områder av storproduksjon. Semi-intensive produksjonsmetoder opptar svært store områder der egnede miljøforhold eksisterer og konkurrerer om tilgjengelig matforsyning med andre filtermatende dyr og også for oksygen. Kamskjell oppdrett kan fjerne overflødig næringsstoffer fra et vannskille og dermed bidra til å forhindre utvikling av eutrofiering. Dette kan imidlertid forårsake økologisk ubalanse i Seg selv, som det har blitt observert i områder som Jioazhou og Sungo-Bukter I Nord-Kina, hvor intensiv bløtdyrkultur har så uttømt essensielle næringsnivåer at primærproduksjonen har blitt negativt påvirket.

Ansvarlig akvakultur praksis

en rekke viktige saker har blitt identifisert ovenfor som blir tatt opp i utviklingen av mer ansvarlig og bærekraftig praksis i produksjonen av denne arten. DISSE er i stor grad i tråd MED FAOS Etiske Retningslinjer for Ansvarlig Fiskeri og inkluderer å begrense leieområder innenfor bukter og elvemunninger for å holde seg innenfor bæreevnen til vannet, sammen med andre aspekter av miljø-og fiskehelsebevissthet og mekanismer for å minimere påvirkning.

juni 2010

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.