Le uova scozzesi sono davvero scozzesi?

Lo Scotch Egg è scozzese?

Scotch è una vecchia parola che significa scozzese. Oggi agli scozzesi non piace molto essere chiamati Scotch, ma la parola è ancora usata per molti dei nostri prodotti. Scotch Whisky, Scotch Beef, Scotch Broth sono tutti buoni esempi. Ma che dire delle uova di Scotch?

Potresti essere sorpreso di scoprire che il grande magazzino di Londra Fortnum & Mason afferma di aver inventato l’uovo scozzese nel 1738. Ci sono diverse teorie sull’origine di questa prelibatezza, ma nessuna di esse indica la Scozia. Quindi, anche se è molto apprezzato in tutta la Scozia, l’uovo scozzese non è in realtà scozzese.

Allora, perché si chiama un uovo Scotch?

Un uovo scozzese tradizionale è un uovo sodo ricoperto di carne di salsiccia di maiale, con una crosta esterna di pangrattato. Lo spuntino fritto è chiamato un uovo Scotch perché il processo di macinazione della carne per andare in giro l’uovo è noto come scotching.

Come fare le tue uova Scotch

Potrebbero non essere scozzesi, ma amiamo ancora mangiarle in Scozia. In particolare come spuntino pic-nic! Usa questa ricetta eccellente per cucinare le tue uova scotch fatte in casa.

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