DIY Soylent: Készítsen saját élelmiszer-helyettesítőt?

a Soylent, a még felszabaduló élelmiszer-helyettesítő, azt ígéri, hogy felváltja azokat az ételeket, amelyeket túl elfoglalt szakács. Megpróbálja biztosítani az összes alapvető tápanyagot, így csak azt kapja meg, amire a testének szüksége van. Határozatlan idejű szabadon bocsátással néhány okos ember úgy döntött, hogy elkészíti sajátját, másoknak pedig hagyja, hogy ugyanezt tegyék. Tehát ön is készíthet egy tisztességes élelmiszer-helyettesítőt? Úgy döntöttünk, hogy megtudjuk.

a WTF Soylent?

hirdetés

a Soylent helyettesíti az ételt. Egy adag helyettesít egy étkezést. Sok újságíró heti vagy hónapos kihívásokat tett annak érdekében, hogy megtudja, hosszú ideig képesek-e valódi étel nélkül menni, de a Soylent nem erre tervezték. Úgy tervezték, hogy gyors, egészséges étkezést biztosítson, amikor nincs ideje vagy vágya szakácsra, és olcsó élelmiszer-alternatívát kínáljon, amely szűkös költségvetéssel képes táplálni az éhezőket. Nem szabad teljesen abbahagynia az ételt, hanem cserélje ki az egészségtelen, kiegyensúlyozatlan ételeket, amelyeket egyébként eszik (vagy olyan ételeket, amelyeket egyébként kihagyna) valami olyan táplálékkal, amely táplálkozási szempontból teljes és gyorsan elkészíthető alternatívát kínál.

a hivatalos Soylent termék többnyire szénhidrátokból áll—egészen pontosan 50%. A maradék 30% zsír és 20% fehérje. Ezeknek a százalékoknak a megszerzése sok zablisztet, maltodextrint és barna rizs fehérje izolátumot, valamint egy kis olajat és rostot tartalmaz. Nagy mennyiségű vízzel keverve sűrű, enyhén édes és kissé szemcsés italt kap, ami valójában nem szörnyű—különösen, ha hozzáad egy kis mennyiségű ízesítőt. (Gondolj fagyasztott gyümölcsre, fahéjra, csokoládészirupra stb.) A Soylent alkotói számtalan órát töltöttek a formula tökéletesítésével, és miután magam is kipróbáltam, azt mondanám, hogy nagyon jó munkát végeztek. Ez olyasmi, amit tényleg megiszol.

a G / O Media jutalékot kaphat
akár 85% kedvezmény
Lelo Valentin-napi akció

kattintson ide, hogy az elméd fújt
kap kedvezményeket vibrátorok, gyűrűk, és élvonalbeli szex tech most keresztül a hét végén.

de nem teheted. A Soylent még mindig nincs a közmondásos polcokon, és csak előrendelheti. Tehát néhány ember, aki érdekelt abban, hogy megelőzze a játékot és a munkaidőt, úgy döntött, hogy létrehozza a DIY Soylent—t-egy alternatívát, amelyet bárki összeállíthat könnyen megszerezhető termékekből. A különböző receptek nyomon követésére létrehoztak egy DIY Soylent weboldalt, amelyet a Soylent készítői gyorsan szankcionáltak. Úgy érzik, hogy a Soylent lelkét testesíti meg—valami, ami egy ötlettel és egy kísérlettel kezdődött. A DIY Soylent nem verseny, hanem a hivatalos termék alternatív lehetősége, amelyet bárki, aki tisztességes készpénzzel és némi türelemmel rendelkezik, össze tud dobni.

Miért Készítsd El A Sajátodat?

hirdetés

a Soylent közösség Barkácsolói azt akarták, hogy Soylent gyorsabb legyen. Azt is akarták, hogy ellenőrizzék az összetevőket, lehetővé téve számukra, hogy a receptet sajátos igényeikhez igazítsák. Mint korábban említettük, a Soylent 50% szénhidrát. Míg a táplálkozási tanácsadók segítettek kiválasztani az egyensúlyt, amely megfelel a legtöbb embernek, egyesek a főzetet fogyókúra céljára vagy több fehérje megszerzésére használhatják. Amikor elkészíted a saját ételpótlódat, te döntöd el, hogy mi kerül bele, és mit nyersz belőle.

a hátránya? Ez a módszer sok munkát igényel, és a végtermék nem olyan ízletes. Szakács egy jó ízű étel elég nehéz, így elképzelni, hogy sokkal nehezebb, hogy hozzon létre egy folyékony élelmiszer-helyettesítő, amely nem íze iszonyatos. Ezenkívül sokat kell befektetnie az összetevőkbe. Amikor elkezdtem saját Soylent-et készíteni, körülbelül 150 dollárt költöttem. Bár ez nem sok hónapokig érdemes “élelmiszer”, ez elég befektetés, hogy valami, hogy azt gondolhatja, íze olyan rossz, hogy soha nem iszik. Ezek azok a kockázatok, amelyeket hajlandó vállalni, mielőtt elkezdené a DIY Soylent kalandot. Természetesen, ha a végén egy recept élvezni, akkor van egy élelmiszer-helyettesítő, amely megfelel az Ön ízlésének és a test jobb, mint a hivatalos termék.

Hirdetés

Egészséges A Soylent?

a Soylent csapata nem csak saját maga készítette el a formulát—sok időt töltöttek azzal, hogy megfelelő legyen, és táplálkozási szakértőkkel konzultáltak annak érdekében, hogy biztonságos legyen az étkezés. Lehet, hogy nem tudja ugyanezt mondani a saját maga által készített dolgokról, és beszélnie kell a saját orvosával, mielőtt elkezdené az élelmiszer-helyettesítőt a konyhában. Ezenkívül vannak olyan kérdések, amelyek általában az élelmiszerek helyettesítésére vonatkoznak. Megkértem Andy Bellatti Las Vegas-i regisztrált dietetikust, hogy ossza meg gondolatait:

ez egy tökéletes példa a “nutritionizmusra”, vagy arra a gondolatra, hogy a táplálkozás szempontjából csak a kalória, a rost és a fehérje gramm, valamint a vitamin-és ásványianyag-tartalom számít. A Soylent-től eltérően a whole foods más hasznos vegyületeket (például fitonutrienseket és antioxidánsokat) kínál egészségünk számára. Ez ugyanaz az oka annak, hogy nem, nem tudsz fennmaradni a magasan feldolgozott gyorsétel étrendjében, és “pótolni” egy multivitamin minden nap.

a Soylent-et olyan termékként forgalmazták, amely kényelmesebbé teszi az életet, mert “az étel szóváltás.”A szakácskodás megszüntetése sok ember életében problémát jelentett. Jobb lenne, ha újra kapcsolatba lépnénk az igazi ételekkel, ahelyett, hogy még távolabb tévednénk tőle. Az étel célja, hogy minden érzékünket bevonja, ízek, textúrák és illatok sokaságával; a vízzel kevert poron kívül semmi más, mint a szórakozás.

is, csak azért, mert technikailag élni valamit hosszú ideig nem jelenti azt, hogy meg kell. Soylent nem okoz kárt egy mondjuk, hanem egyszerűen azért, mert statisztikailag megfelel az emberi táplálkozási igények nem teszi egészséges lehetőség.

hirdetés

összességében Andy úgy érzi, hogy ha túl elfoglalt vagy ahhoz, hogy egyszerű, egészséges ételeket készítsen—shake alapú vagy más módon -, akkor nagyobb problémája van. Nem kellene olyan életet élnünk, amely megtiltja nekünk az egészséges lehetőségeket, mert nem tudunk extra 10 percet nélkülözni étkezésenként. Végül is nagyon könnyű szakács jó ételeket otthon anélkül, hogy rengeteg időt töltene—különösen, ha előre megtervezi őket (vagy lefagyasztja őket).

hirdetés

időt kell szánnia a tényleges ételre. Még a Soylent alkotói is így gondolják, és nem tekintik terméküket a nap minden étkezésének helyettesítésére az életed hátralévő részében. Lehet, hogy van egy vagy két étkezés a nap folyamán, és enni rendszeresen éjszaka. Bár a valódi ételek mindig jobb lehetőséget kínálnak, és erre törekednie kell, néha a kényelem és a költségek reálisan szerepet játszanak. Soylent, függetlenül attól, hogy vásárolt-e, étkezésenként nagyon keveset fizet a tényleges ételhez képest. Az elkészítés is csak egy percet vesz igénybe (egyébként összeszerelve). Ha úgy találja magát pántos készpénz, vagy olyan helyzetben, ahol akkor vagy nem eszik, vagy hogy Soylent, nehéz tagadni annak hasznosságát. Végül el kell döntenie, hogy mi az Ön érdeke.

hogyan készítettük a saját Soylent

hirdetés

a DIY Soylent folyamat viszonylag egyszerű vagy kissé nehéz lehet, attól függően, hogy hogyan közelíti meg a folyamatot. A fenti videó végigvezeti Önt az Általános folyamaton, de itt van a lényeg, amit tettünk:

  1. először is, létre kell hoznia egy fiókot a DIY Soylent webhelyen. A regisztrációhoz nagyon kevés információra van szükség, de ne aggódjon—egy perc alatt még sok más be kell lépnie.
  2. Kezdje egy tápanyagprofil létrehozásával. Ez magában foglalja néhány egyszerű kérdés megválaszolását, például a magasságot, a súlyt, a nemet, az életkorot, a testmozgás szintjét és a súlycélokat. Ezenkívül meg kell választania az egyensúlyt a szénhidrátok, zsírok és fehérjék között. Már ismeri a hivatalos Soylent bontását (50-30-20), de választhat más lehetőségeket is, amelyek konkrét étrendekhez és célokhoz kapcsolódnak. A csúszkákat is csak mozgathatja, hogy kijelölje a kívánt százalékokat, függetlenül attól, hogy illeszkednek-e egy előre beállított opcióba. Ha elkészült, mentse el a tápanyagprofilt.
  3. most már megnézheti a meglévő recepteket. Mielőtt kiválaszt egy meglévőt a listából, szűkítenie kell néhány dolgot. A bal oldali menü opcióinak használatával válassza ki az országot, hogy megbizonyosodjon arról, hogy megvásárolhatja-e az adott receptben felsorolt termékeket. Ezt követően válasszon 100% – os teljességi szintet, hogy ne kapjon befejezetlen recepteket. Végül választhat, hogy különféle tényezők szerint rendezze, például az ár és a népszerűség.
  4. Miután kiválasztotta a lehetőségeket, válasszon néhány receptet, amelyek vonzónak tűnnek. Az Egyesült Államokban az emberek Chow és a Bachelor Chow a legnépszerűbb, teljes lehetőségek az írás idején. Válassza ki, amit szeretne kezdeni, és kattintson egy linkre, hogy megtekinthesse. Kattintson a Másolat gombra a neve alatt, hogy másolatot készítsen a fiókjában, és mentse a receptet privátként.
  5. ha megvan a másolat, menjen az összetevők alá, hogy megtalálja a receptre alkalmazott aktuális tápanyagprofilt. Sok esetben ez lesz az alapértelmezett amerikai kormány DRI, férfi 19-50, 2000 kalória profil. Kattintson a módosítás hivatkozásra a második lépésben létrehozott tápanyagprofil kiválasztásához, majd kattintson az Ugrás gombra. Az oldal újratöltődik, és megmutatja, hogyan illeszkedik a választott recept a táplálkozási célokhoz. Legtöbbször kiderül, hogy túl sok niacint és kloridot kap, ami sok receptnél gyakori probléma. Szerencsére ezeknek a tápanyagoknak az enyhe felesleges mennyisége nem károsítja a legtöbb embert, de néhányuknak lehetnek mellékhatásai. Ha aggályai vannak bármely olyan recepttel kapcsolatban, amely túl sok mindent tartalmaz, a folytatás előtt beszélje meg orvosával a terveit.
  6. látni fogod, hogy mi van túl sok és túl kevés. A tökéletes összegek zöld színűek lesznek, míg a problémás mennyiségek vörös árnyalatúak lesznek. Egyszerű változás a számok a recept, hogy növelje vagy csökkentse bizonyos összetevők, kivéve, és ellenőrizze a tápanyag lebontását, amíg nem kap a megfelelő mix.
  7. ha van egy receptje, amely megfelel a tápanyagprofiljának, akkor mindent megvásárolhat, amire szüksége van az egyes összetevők által felsorolt linkek segítségével. Kattintson a “vásárlás az Amazon – tól” gombra is, hogy az online kiskereskedőtől elérhető összes elemet egy csapásra hozzáadja a kosarához. Miután mindent megvásárolt, megvan, amire szüksége van a saját Soylent készítéséhez.

hirdetés

ezek a lépések megmutatják, hogyan lehet valóban megfogalmazni egy receptet és megszerezni a szükséges összetevőket, de mit csinálsz, ha minden megérkezik? Érdemes felvenni egy élelmiszer-skálát az egyes elemek súlyának mérésére. Egyszerűen mérje meg az egyes összetevőket a receptben felsoroltak szerint, keverje össze az összes száraz hozzávalót egy tálban, majd válassza szét a száraz keveréket harmadokra. Minden harmadik napi étkezést jelent. A legtöbb recept olajat igényel, de ezt hozzá kell adnia, amikor maga az iható terméket hozza létre, mivel a száraz keverékhez való hozzáadása hónapokról napokra csökkenti annak eltarthatóságát.

hirdetés

az összeszerelési folyamat befejezése után a DIY Soylent étkezés szellőnek érzi magát. Csak dobja a hozzávalókat egy turmixgépben együtt körülbelül 16 oz. víz, mandula tej vagy bármi, amit szeretne—bár érdemes kísérletezni a mennyiséggel, hogy megtalálja a legmegfelelőbb konzisztenciát—és egy percig keverje össze. Hozzáadhat ízesítőt is, például fagyasztott gyümölcsöt, fahéjat, vaníliát, csokoládészirupot vagy bármi mást, amit kipróbálni szeretne. Vannak, akik élvezik a jeget, mert ez jobban érzi magát, mint egy turmix. A legtöbb ember inkább hűtve, is, így ha nem ad hozzá jeget, akkor hagyja, hogy egy ideig a hűtőszekrényben üljön. Meg fogja találni, hogy mi működik az Ön számára a kísérletezés, de ha egyszer kevert kész! Ha minden jól megy, akkor valóban élvezheti a barkács ételek cseréjét.

tapasztalataim

hirdetés

Megjegyzés:nézze meg, hogy végigmegyek a DIY Soylent próbákon a videóban.

kipróbáltam néhány barkácsolási receptet, valamint a hivatalos Soylent termék előzetes változatát, hogy jó képet kapjak arról, hogy mi működött a legjobban. Amint a fenti videóban láthatja, az első tétel nem volt túl jó ízű. Valójában, mire átdolgoztam rajta, úgy éreztem, hogy öklendezek. Folytattam az új lehetőségek beállítását és kipróbálását, de összességében a DIY Soylent nem volt túl jó ízű. Összehasonlítottam az ízét egy pohár előre megemésztett sós kekszet, amelyet több órán át vízben áztattam.

hirdetés

további változtatásokkal, a DIY Soylent ízét elviselhetőbb helyre tudtam vinni, de még mindig úgy éreztem, hogy többnyire zablisztet iszom—valószínűleg azért, mert valójában többnyire zablisztet ittam. És mivel a cucc nem volt annyira vízben oldódó, mint amennyit egy italkeverékből szeretne, a chunkiness komoly kérdés volt.

a hivatalos Soylent elkészítéséért felelős emberek megváltoztatták receptjüket a korábbi tételek hasonló aggályai miatt. A majdnem végleges recept, amit kóstoltam, sima volt, enyhe és ártalmatlan ízzel. Ahhoz képest, amit csináltam, egyenesen finom volt. Tapasztalatom szerint a hivatalos recept sokkal jobb ízű. Ez azt jelenti,hogy nem szabad megpróbálnod magad barkácsolni? Sok erőfeszítés után inkább nem szánnék időt arra, hogy a BARKÁCSKÖZÖSSÉG kitalálja a hivatalos recept elkészítésének módját—amelyet a közelmúltban tettek közzé a Soylent blogon. Annak ellenére, hogy népszerű recepteket követtem, és megpróbáltam kiigazításokat tenni a real Soylent csapat egyik tagjának tanácsai alapján, nem tudtam létrehozni semmit, ami közel állt a valódi dolgok minőségi szintjéhez.

hirdetés

bár a saját Soylent készítése érdekes kilátás és elég szokatlan barkácsolási projekt, azt javaslom, hogy tartsa meg. Próbálja ki az igazi dolgokat, amikor megvásárolható, és nézze meg, hogy tetszik-e. Ha igen, várjon, amíg egy barkácsolási recept valóban utánozza ezt a minőségi szintet. Nem kell annyit vásárolni az igazi cuccból ömlesztve, és sokkal alacsonyabb áron kóstolhatja meg. Így magad jár egy viszonylag magas pénzügyi befektetés, és nem akarja, hogy elakad a hatalmas mennyiségű összetevők valamit, amit nem is élvezik. Ez azt jelenti, hogy ha van egy jó darab változás, és elég sok idő van a kezedben, a DIY Soylent érdekes kísérlet. Talán nagyobb szerencséd lesz, mint nekem, hogy létrehozz egy élelmiszer-helyettesítőt a saját konyhádban, amit valóban élvezni fogsz.

Zene: Podington Bear.

hirdetés

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.