DIY Soylent: Devriez-Vous Faire Votre Propre Substitut Alimentaire?

Soylent, le substitut alimentaire à paraître, promet de remplacer les repas que vous êtes trop occupé pour cuisiner. Il tente de fournir tous les nutriments essentiels pour que vous n’obteniez que ce dont votre corps a besoin. Avec une libération indéfinie, certaines personnes intelligentes ont décidé de créer la leur et de laisser les autres faire de même. Alors, pouvez-vous vous faire un substitut de nourriture décent? Nous avons décidé de le découvrir.

WTF Est Tellement Bon?

Publicité

Soylent est un substitut de la nourriture. Une portion remplace un repas. De nombreux journalistes ont pris des défis d’une semaine ou d’un mois pour voir s’ils peuvent se passer de vraie nourriture pendant de longues périodes, mais Soylent n’a pas été conçu pour cela. Il a été conçu pour vous offrir un repas rapide et sain lorsque vous n’avez pas le temps ou le désir de cuisiner, et pour fournir une alternative alimentaire peu coûteuse qui peut nourrir les affamés avec un budget serré. Vous n’êtes pas censé arrêter complètement de manger de la nourriture, mais remplacer les repas malsains et déséquilibrés que vous mangeriez autrement (ou les repas que vous sauteriez autrement) par quelque chose qui vous donne une alternative nutritionnellement complète et rapide à préparer.

Le produit officiel Soylent est composé principalement de glucides — 50% pour être exact. Le reste est composé de 30% de matières grasses et de 20% de protéines. Obtenir ces pourcentages implique beaucoup de farine d’avoine, de maltodextrine et d’isolat de protéines de riz brun, plus un peu d’huile et de fibres. Mélangé avec une grande quantité d’eau, vous vous retrouvez avec une boisson dense, légèrement sucrée et un peu granuleuse qui n’est en fait pas terrible — surtout si vous ajoutez une petite quantité d’arôme de votre choix. (Pensez aux fruits congelés, à la cannelle, au sirop de chocolat et à des trucs comme ça.) Les créateurs de Soylent ont passé d’innombrables heures à essayer de perfectionner la formule, et après l’avoir essayée moi-même, je dirais qu’ils ont fait du très bon travail. C’est quelque chose que tu boirais vraiment.

Les médias G / O peuvent obtenir une commission
Jusqu’à 85% de Réduction
Soldes pour la Saint-Valentin de Lelo

Cliquez Ici Pour Avoir l’esprit soufflé
Obtenez des réductions sur les vibrateurs, les bagues et les technologies sexuelles de pointe jusqu’à la fin de la semaine.

Mais tu ne peux pas, pas encore. Soylent n’est toujours pas sur les tablettes proverbiales et vous ne pouvez que le précommander. Ainsi, quelques personnes intéressées à devancer le jeu et à mettre elles—mêmes des heures de travail ont décidé de créer Soylent DIY – une alternative que tout le monde peut assembler à partir de produits facilement achetables. Un site web DIY Soylent a été créé pour suivre les différentes recettes, et ce site a rapidement été sanctionné par les créateurs de Soylent eux-mêmes. Ils sentent qu’il incarne l’âme de Soylent elle-même – quelque chose qui a commencé par une idée et une expérience. DIY Soylent n’est pas une compétition, mais plutôt une option alternative au produit officiel que toute personne disposant d’une bonne quantité d’argent et d’un peu de patience peut réunir.

Pourquoi Faire Le Vôtre?

Publicité

Les bricoleurs de la communauté Soylent voulaient un moyen d’obtenir Soylent plus rapidement. Ils voulaient également contrôler les ingrédients, leur permettant d’adapter une recette à leurs besoins spécifiques. Comme mentionné précédemment, Soylent contient 50% de glucides. Alors que les conseillers nutritionnels ont aidé à choisir un équilibre qui conviendra à la plupart des gens, certains voudront peut-être utiliser la concoction à des fins de régime ou pour obtenir plus de protéines. Lorsque vous fabriquez votre propre substitut alimentaire, vous devez décider de ce qui s’y trouve et de ce que vous en retirez.

L’inconvénient? Cette méthode demande beaucoup de travail et le produit final n’est pas aussi savoureux. Cuisiner un repas au bon goût est assez difficile, alors imaginez à quel point il est plus difficile de créer un substitut alimentaire liquide qui n’a pas un goût odieux. De plus, vous devez investir beaucoup dans les ingrédients dès le départ. Quand j’ai commencé à fabriquer mon propre Soylent, j’ai dépensé environ 150 $. Bien que ce ne soit pas beaucoup pour des mois de « nourriture », c’est tout un investissement à faire dans quelque chose que vous pensez peut-être si mauvais que vous ne le boiriez jamais. Ce sont les risques que vous devez être prêt à prendre avant de vous lancer dans une aventure DIY Soylent. Bien sûr, si vous vous retrouvez avec une recette que vous aimez, vous aurez un substitut alimentaire qui convient mieux à vos goûts et à votre corps que le produit officiel.

Publicité

Soylent est-Il En bonne Santé?

L’équipe de Soylent n’a pas seulement créé une formule par elle-même – elle a passé beaucoup de temps à la faire correctement et à consulter des experts en nutrition pour s’assurer qu’elle était sans danger à manger. Cependant, vous ne pourrez peut-être pas en dire autant des produits que vous fabriquez vous-même et vous devriez en parler à votre propre médecin avant de commencer à préparer un substitut alimentaire dans votre cuisine. De plus, l’idée de remplacer les aliments en général pose certains problèmes. J’ai demandé à Andy Bellatti, diététicien agréé basé à Las Vegas, de partager ses réflexions:

C’est un parfait exemple de « nutritionnisme », ou l’idée que tout ce qui compte en matière de nutrition sont les calories, les grammes de fibres et de protéines, et la teneur en vitamines et en minéraux. Contrairement à Soylent, les aliments entiers offrent d’autres composés bénéfiques (comme les phytonutriments et les antioxydants) pour notre santé. C’est la même raison pour laquelle, non, vous ne pouvez pas survivre à un régime de malbouffe hautement transformée et « compenser » en prenant une multivitamine tous les jours.

Soylent a été commercialisé comme un produit qui rend la vie plus pratique car « la nourriture est un problème. »L’élimination de la cuisine dans la vie de nombreuses personnes a été un problème. Nous ferions mieux de renouer avec la vraie nourriture, plutôt que de nous en éloigner encore plus. La nourriture est destinée à engager tous nos sens, avec un éventail de saveurs, de textures et d’odeurs; subsister avec rien d’autre qu’une poudre mélangée à de l’eau enlève tout le plaisir de manger.

De plus, ce n’est pas parce que vous pouvez techniquement vivre longtemps de quelque chose que vous devriez le faire. Soylent ne causerait pas de dommages, mais le simple fait qu’il réponde statistiquement aux besoins nutritionnels humains n’en fait pas une option saine.

Publicité

Dans l’ensemble, Andy pense que si vous êtes trop occupé pour préparer des repas simples et sains — à base de shake ou autre – vous avez un plus gros problème à portée de main. Nous ne devrions pas avoir des vies qui nous interdisent de manger des options saines parce que nous ne pouvons pas perdre 10 minutes supplémentaires par repas. Après tout, il est vraiment facile de cuisiner de bons repas à la maison sans dépenser une tonne de temps — surtout si vous les planifiez à l’avance (ou les congelez).

Publicité

Vous devriez prendre le temps de manger. Même les créateurs de Soylent le pensent et ne considèrent pas leur produit comme un substitut à chaque repas de la journée pour le reste de votre vie. Peut-être l’avez-vous pour un ou deux repas pendant la journée et mangez régulièrement la nuit. Bien que la vraie nourriture puisse toujours fournir une meilleure option, et vous devriez vous efforcer d’y parvenir, la commodité et le coût jouent parfois un rôle réaliste. Soylent, qu’il soit fait notre achat, coûte très peu par repas par rapport à la nourriture réelle. Cela ne prend également qu’une minute à préparer (une fois assemblé, de toute façon). Si vous vous trouvez à court d’argent ou dans une situation où vous ne mangerez pas ou ne fabriquerez pas de Soylent, il est difficile de nier son utilité. En fin de compte, vous devrez décider de ce qui est dans votre meilleur intérêt.

Comment Nous Avons Fabriqué Notre Propre Soylent

Publicité

Le processus DIY Soylent peut être relativement simple ou quelque peu difficile, selon la façon dont vous abordez le processus. La vidéo ci-dessus vous guidera à travers le processus général, mais voici l’essentiel de ce que nous avons fait:

  1. Tout d’abord, vous devez créer un compte sur le site DIY Soylent. Cela nécessite très peu d’informations pour vous inscrire, mais ne vous inquiétez pas, vous aurez beaucoup plus à entrer dans une minute.
  2. Commencez par créer un profil nutritif. Cela implique de répondre à des questions simples, comme votre taille, votre poids, votre sexe, votre âge, votre niveau d’exercice et vos objectifs de poids. En plus de cela, vous devrez choisir un équilibre entre les glucides, les graisses et les protéines. Vous connaissez déjà la répartition du Soylent officiel (50-30-20), mais vous pouvez choisir d’autres options liées à des régimes et à des objectifs spécifiques. Vous pouvez également simplement déplacer les curseurs pour désigner les pourcentages souhaités, qu’ils s’intègrent ou non dans une option prédéfinie. Lorsque vous avez terminé, enregistrez le profil nutritif.
  3. Vous pouvez maintenant parcourir les recettes existantes. Avant de choisir un existant dans la liste, vous voudrez affiner quelques choses. En utilisant les options du menu de gauche, choisissez votre pays pour vous assurer de pouvoir acheter les produits répertoriés dans une recette donnée. Après cela, choisissez un niveau d’exhaustivité de 100% afin de ne pas obtenir de recettes inachevées. Enfin, vous pouvez choisir de trier par une variété de facteurs tels que le prix et la popularité.
  4. Une fois que vous avez trié vos options, choisissez quelques recettes qui semblent attrayantes. Aux États-Unis, People Chow et Bachelor Chow sont les options complètes les plus populaires au moment de la rédaction de cet article. Choisissez ce que vous souhaitez commencer et cliquez sur un lien pour le voir. Cliquez sur le bouton dupliquer sous son nom pour en faire une copie dans votre compte et enregistrer la recette comme privée.
  5. Une fois que vous en avez une copie, passez sous les ingrédients pour trouver le profil nutritif actuel appliqué à la recette. Dans de nombreux cas, ce sera le profil par défaut du gouvernement américain DRI, homme de 19 à 50 2000 calories. Cliquez sur le lien modifier pour sélectionner le profil nutritionnel que vous avez créé à la deuxième étape, puis cliquez sur go. La page se rechargera et vous montrera comment votre recette de choix correspond à vos objectifs nutritionnels. La plupart du temps, vous découvrirez que vous obtenez trop de niacine et de chlorure, ce qui est un problème courant avec de nombreuses recettes. Heureusement, un léger excès de ces nutriments ne nuira pas à la plupart des gens, mais certains peuvent avoir des effets indésirables. Si vous avez des inquiétudes au sujet d’une recette fournissant trop de quoi que ce soit, discutez de vos plans avec votre médecin avant de continuer.
  6. Vous verrez ce dont vous avez trop et trop peu. Les quantités que vous obtenez parfaites seront en vert, tandis que les quantités problématiques auront une teinte rouge. Modifiez simplement les chiffres de la recette pour augmenter ou diminuer des ingrédients spécifiques, économisez et vérifiez la répartition des nutriments jusqu’à ce que vous obteniez le bon mélange.
  7. Une fois que vous avez une recette qui correspond à votre profil nutritif, vous pouvez simplement acheter tout ce dont vous avez besoin en utilisant les liens répertoriés par chaque ingrédient. Vous pouvez également cliquer sur un bouton « Acheter sur Amazon » pour ajouter tous les articles disponibles auprès du détaillant en ligne à votre panier d’un seul coup. Une fois que vous avez tout acheté, vous avez ce dont vous avez besoin pour commencer à fabriquer votre propre Soylent.

Publicité

Ces étapes vous montrent comment formuler une recette et obtenir les ingrédients dont vous avez besoin, mais que faites-vous une fois que tout arrive? Vous voudrez prendre une balance alimentaire pour mesurer le poids de chaque article. Mesurez simplement chaque ingrédient comme indiqué dans la recette, combinez tous les ingrédients secs dans un bol, puis séparez ce mélange sec en tiers. Chaque tiers représente un repas quotidien. La plupart des recettes font appel à de l’huile, mais vous voudrez l’ajouter lors de la création du produit buvable lui-même, car l’ajouter au mélange sec réduira sa durée de conservation de plusieurs mois à plusieurs jours.

Publicité

Une fois le processus d’assemblage terminé, la fabrication d’un repas Soylent BRICOLAGE sera un jeu d’enfant. Vous venez de vider les ingrédients dans un mélangeur avec environ 16 oz. de l’eau, du lait d’amande ou de ce que vous préférez — bien que vous souhaitiez peut—être expérimenter la quantité pour trouver la consistance qui vous convient le mieux – et mélanger pendant une minute. Vous pouvez également ajouter des arômes tels que des fruits surgelés, de la cannelle, de la vanille, du sirop de chocolat ou tout ce que vous aimeriez essayer. Certaines personnes aiment la glace parce qu’elle ressemble plus à un smoothie. La plupart des gens le préfèrent frais, aussi, donc si vous n’ajoutez pas de glace, vous voudrez le laisser reposer au réfrigérateur pendant un certain temps. Vous découvrirez ce qui fonctionne pour vous grâce à l’expérimentation, mais une fois mélangé, vous avez terminé! Si tout se passe bien, vous pouvez réellement profiter de votre remplacement de nourriture BRICOLAGE.

Mon expérience

Publicité

Remarque: Regardez-moi passer par les essais de BRICOLAGE Soylent dans la vidéo en haut.

J’ai essayé quelques recettes de bricolage ainsi qu’une version avancée du produit officiel Soylent pour avoir une bonne idée de ce qui fonctionnait le mieux. Comme vous le verrez dans la vidéo ci-dessus, le premier lot n’avait pas très bon goût. En fait, au moment où je me suis frayé un chemin, j’avais envie de bâillonner. J’ai continué à m’ajuster et à essayer de nouvelles options, mais dans l’ensemble, le Soylent DIY n’avait pas très bon goût. J’ai comparé le goût à un verre de craquelins salés prédigérés trempés dans l’eau pendant plusieurs heures.

Publicité

Avec d’autres modifications, j’ai pu amener la saveur du Soylent DIY à un endroit plus tolérable, mais j’avais toujours l’impression de boire principalement de la farine d’avoine — peut-être parce que je buvais principalement de la farine d’avoine. Et comme la substance n’était pas aussi soluble dans l’eau que vous le souhaiteriez dans un mélange de boissons, le chunkiness était un problème sérieux.

Les responsables de la fabrication du Soylent officiel ont modifié leur recette en raison de préoccupations similaires dans les lots précédents. La recette presque finale que j’ai goûtée était lisse avec une saveur douce et inoffensive. Par rapport à ce que j’avais fait, c’était carrément délicieux. D’après mon expérience, la recette officielle a beaucoup meilleur goût. Cela signifie-t-il que vous ne devriez pas essayer de bricoler soi-même? Après beaucoup d’efforts, je préfère ne pas mettre de temps avant que la communauté du BRICOLAGE trouve un moyen de faire la recette officielle — qui a été publiée récemment sur le blog Soylent. Malgré le fait de suivre des recettes populaires et d’essayer de faire des ajustements sur les conseils d’un membre de la vraie équipe de Soylent, je n’ai rien pu créer qui se rapproche du niveau de qualité des vraies choses.

Publicité

Bien que faire votre propre Soylent soit une perspective intéressante et un projet de bricolage assez inhabituel, je vous recommande de ne pas le faire. Essayez les vraies choses quand elles sont disponibles à l’achat et voyez si vous aimez ça. Si vous le faites, attendez qu’une recette de bricolage puisse vraiment imiter ce niveau de qualité. Vous n’avez pas à acheter autant de choses réelles en vrac et vous pouvez les échantillonner à un coût beaucoup plus bas. Le fabriquer vous-même implique un investissement financier raisonnablement élevé, et vous ne voulez pas vous retrouver coincé avec d’énormes quantités d’ingrédients pour quelque chose que vous n’appréciez même pas. Cela dit, si vous avez un bon morceau de changement à souffler et pas mal de temps entre vos mains, DIY Soylent est une expérience intéressante. Peut-être que vous aurez plus de chance que moi de créer un substitut alimentaire dans votre propre cuisine que vous apprécierez réellement.

Musique de Podington Bear.

Publicité

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.