kesä on täällä ja me kaikki tarvitsemme virkistäviä juomia helteen päihittämiseen. On olemassa erilaisia sharbats että voit kokeilla pysyä sammutettua ja tuoretta. Termi sharbat tulee sanasta ”sharba”, joka tarkoittaa ”juomaa”. Mughal-keisarit popularisoivat juoman Intian niemimaalla suosituilla muunnelmilla kuten badam sharbat ja gulab sharbat. Seuraavassa on muutamia reseptejä virkistäviä sharbats että voit kokeilla kotona.

11 virkistävät Sharbat-Reseptit

Sharbat valmistetaan yleensä hedelmistä, kukkien terälehdistä tai yrteistä. Nämä helppo tehdä sharbats ilahduttaa perheesi ja pitää sinut tunne energiaa tänä kesänä:

Kokum Ka Sharbat

Kokum sharbat on herkullinen, mielialaa kohottava juoma. Tässä on kokum sharbatin resepti:

ainesosat

• Kokum – 12-15 kpl
• jäähdytetty vesi – 2 lasillista
• sokeri- ½ kuppia
• Jeera– maun mukaan
• huoneenlämpöinen vesi
• huoneenlämpöinen vesi
• jääpalat

annosta

• tarjoilut 6

miten

• liota kokumia noin 2 tuntia ½ kupillisessa vettä.
• sekoita joukkoon sokeri ja jeera ja kiehauta.
• keitä sitä noin 6 minuuttia.
• jäähdytä ja soseuta kokonaan.
• siivilöi tämä seos paksuksi siirapiksi.
• siirappi sekoitetaan jäähdytettyyn veteen ja lisätään jääpaloja.
• tarjoile jäähdytettynä.

Gulab Ka Sharbat

näin tehdään rose sharbat:

ainekset

• Gulkand – ½ tl
• Ruususiirappi – 2 rkl
• sokeri – 1 tl
• musta suola -1 hyppysellinen
• jäähdytetty vesi-4 lasia

annosta

• tarjoilua 6

miten

• sekoitetaan lokand sokeriin.
• kun se on sekoittunut, lisää vesi ja ruususiirappi ja sekoita hyvin.
• sekoita joukkoon musta suola.
• koristele tuoreilla ruusun terälehdillä, jos niitä on saatavilla, ja tarjoile kylmänä.

Pudina Sharbat

Pudina viilentää systeemiä. Tässä pudina sharbatin resepti:

ainekset

• tuoreet mintunlehdet-1 nippu
• vesi-5 kuppia
• sokeri– ½ kuppi
• sitruunamehu-1 tl

annosta

• Tarjoiluastiaa 6

näin tehdään

• keitä 3 kupillista vettä noin 5 tai 7 minuuttia mintunlehtiä siinä .
• anna jäähtyä kerran liekin päältä.
• 2 muun vesikupin kanssa keitä sokeria, kunnes se liukenee.
• viilennä tämäkin.
• siivilöi pudinavesi ja lisää sokerivesi. Sekoita joukkoon sitruunamehu.
• jäähdytä hetki jääkaapissa ennen tarjoilua.

Bel Ka Sharbat

Bel ka sharbat-resepti on helppo valmistaa ja erittäin herkullinen.

ainekset

• Puuomena / bel– 500 grammaa
• vesi – 1 litra
• paahdettu kumina- ½ tl
• musta suola- ½ tl
• sokeri – 6 tl
• jääpalat

annokset

• tarjoilut 6

näin tehdään

• murskaa hedelmät ja pura malto astiaan.
• lisää siihen vettä ja muussaa huolellisesti kädellä.
• siivilöi neste kannuun.
• sekoita joukkoon sokeri, suola ja paahdettu kumina.
• lisää jääpalat ja tarjoile jäähtyneenä.

Lemon Sharbat

jäähdytetty sitruunavesi toimii energisoijana kesäaikaan ja toimii kehon uudelleenmineralisoijana heti. Tämä on helppo nimbu sharbat-resepti:

ainesosat

• 6 kupillinen vettä
• 1 kuppi rakeistettua sokeria
• 6 korianterinsiemeniä oikein murskattuna
• 3 sahramilankaa jauhettuna morttelilla ja survimella
• 2 isoa tuoretta sitruunaa

annosta

• palvelee 6

miten

• keitetään korianterin siemeniä, vettä ja sokeria 5 minuuttia.
• Poista liekeiltä ja jäähdytä.
• sekoita sahramijauhe 1 rkl kuumaa vettä. Pidä se sivussa.
• purista sitruunat ja ota mehu astiaan.
• siivilöi korianterin siemenet pois ja sekoita sokerivesi sahramiin.
• jäähdytä seos hyvin ennen tarjoilua.

Badam Sharbat

herkullinen ja helppo badam sharbat– reseptimme mainitaan tässä:

ainesosat

• mantelit – 1 kuppi
• sokeri-4 kuppia
• vesi – 2 kuppia
• kardemummajauhe – 1 tl
• sahrami-2 tai 3 säikeistä

annosta

• 40 annoksia

miten tehdä

• liota ja kuori mantelit.
• jauha hienoksi tahnaksi.
• kiehauta kaikki ainekset kattilassa.
• jäähdytä riittävästi ja siivilöi se tasaiseksi nesteeksi.
• jauha jäljelle jäänyt tahna uudelleen ja sekoita nesteen joukkoon.
• jäähdytä hyvin ja pullo tulevaa käyttöä varten.
• sekoita siirappi jäähdytettyyn veteen tai maitoon sharbatin valmistamiseksi.

Kachi Keri/ Aam Sharbat

tämä ihastuttava mango sharbat-resepti on valmistettu raa ’ asta mangosta. Se on erittäin hyödyllistä terveydelle, koska se jäähdyttää kehon alas välittömästi.

ainekset

• Raaka mango – 500 grammaa
• sokeri-400 grammaa
• sitruunamehu- ½ rkl

annosta

• tarjoilua 15

miten

• saa mangot puhtaiksi ja painelemalla kypsymään.
• jäähdytä ja kuori iho pois.
• uutetaan mangomassa ja jauhetaan tasaiseksi tahnaksi.
• keitä vesi ja sokeri yhteen.
• sammuta liekki ja lisää sitruunamehu.
• lisää mangomassa ja sekoita hyvin.
• säilytä jääkaapissa.
• juoman valmistamiseksi sekoitetaan 5 ruokalusikallista siirappia maitoon.

Chandan Ka Sharbat

kyseessä on santelipuutahnasta valmistettu ultrajäähdytteinen juoma.

ainekset

• sokeri – 1 kuppi
• vesi-3 l
• Santelipuujauhe – 10 grammaa sidottu musliinikankaaseen/ potli
• maito– 2 rkl
• sitruunamehu -2 rkl

annokset

• tarjoilut 10

miten

• sekoitetaan sokeri ja vesi ja kuumennetaan kiehumatta. Kun sokeri liukenee lisää maito ja kiehauta.
• rasvatonta ja kiehautettua lisäämällä sitruunamehua.
• tuo se yksikierteiseksi ja poista liekeiltä.
• pudota santelipuuvilli sisälle ja pidä sitä yön yli.
• siivilöi se ja säilytä jääkaapissa.
• sekoita jäähtyneeseen maitoon tai veteen tarjoiluksi.

Variyali Sharbat

tämä Gujrati sharbat on makea ja herkullinen.

ainekset

• Fenkolinsiemenet-jauheena ¼ kuppia
• hunajaa – 2 rkl
• 2 ½ kupillista vettä
• murskattua neilikkaa- 1

annokset

• tarjoilut 2

miten

• liota fenkolinsiemeniä ja neilikkaa vedessä yön yli.
• siivilöi neste ja lisää hunaja.
• tarjoile jäiden kanssa.

Ice Apple Sharbat

tämä on nongulla valmistettu juoma, joka on kuuluisa Keralassa, Tamil Nadussa ja Andhra Pradeshissa.

ainesosat

• 6 nongu-kuorittu ja biteiksi tehty
• maito – 2 kuppia
• sokeri-1 rkl
• Kardemummajauhe- ½ tl

annosta

• tarjoilua 2

miten

• keitetään maito ja vähennetään ¾ alkuperäisestä määrästä.
• lisää sokeri ja elaichijauhe ja hauduta hetki.
• sekoita joukkoon rouhittu nongu, kun maito on jäähtynyt.
• säilytä jääkaapissa ja tarjoile jäähdytettynä.

Meetha Lattu Sharbat

tämä kuuluisa Bihari-juoma antaa heti energiabuustin.

ainesosat

• Lattu-jauhe (paistettu grammajauho)- 3 tablespoons
• vesi-500 ml
• Jaggery-4 tablespoons, jauhettu

annokset

• tarjoilut 2

miten

• sekoitetaan lattu-jauhe veteen.
• lisää jaggery ja sekoita hyvin.
• Chillaa ja juo.

nesteytyksen pitäminen kesän aikana on erittäin tärkeää. Helleaallot voivat aiheuttaa kehon sisäisiä ongelmia ja johtaa aivohalvaukseen. Kokeile näitä yksinkertaisia reseptejä, eikä hauskat juomat lopu koskaan tänä kesänä.

Lue myös:

kokeile näitä Lassi-reseptejä Helteen päihittämiseen
Yummy Kulfi-reseptejä kokeilla kotona tänä kesänä
parhaat terveelliset juomat viilentämään itseäsi kesällä