Er Skotsk Æg Virkelig Skotsk?

er det skotske æg skotsk?

Scotch er et gammelt ord, der betyder skotsk. I dag kan skotske folk ikke rigtig lide at blive kaldt Scotch, men ordet bruges stadig til mange af vores produkter. Scotch Beef, Scotch Beef, Scotch bouillon er alle gode eksempler. Men hvad med Scotch Æg?

du kan blive overrasket over at opdage, at London stormagasin Fortnum & Mason hævder at have opfundet skotsk æg i 1738. Der er flere teorier om oprindelsen af denne delikatesse, men ingen af dem peger på Skotland. Så selvom det er meget nydt i hele Skotland, Scotch Egg er faktisk ikke skotsk.

så hvorfor hedder det et skotsk æg?

et traditionelt skotsk æg er et kogt æg belagt i svinekødspølsekød med en ydre skorpe af brødkrummer. Den dybstegte snack kaldes et skotsk æg, fordi processen med at hakke kødet for at gå rundt om ægget er kendt som scotching.

Sådan laver du dine egne Scotch Æg

de er måske ikke skotske, men vi elsker stadig at spise dem i Skotland. Især som en picnic snack! Brug denne fremragende opskrift til at lave dine egne hjemmelavede Scotch Æg.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.