DIY Soylent: skal du lave din egen mad erstatning?

Soylent, den endnu ikke frigivne maderstatning, lover at erstatte måltider, du har for travlt til at lave mad. Det forsøger at give alle vigtige næringsstoffer, så du kun får, hvad din krop har brug for. Med en ubestemt frigivelse besluttede nogle kloge individer at lave deres egne og lade andre gøre det samme. Så kan du selv lave en anstændig maderstatning? Vi besluttede at finde ud af det.

er DF Soylent?

reklame

Soylent er en erstatning for mad. En servering erstatter et måltid. Mange journalister har taget uge – eller månedslange udfordringer for at se, om de kan gå uden rigtig mad i lange perioder, men Soylent var ikke designet til det. Det var designet til at give dig et hurtigt, sundt måltid, når du ikke har tid eller lyst til at lave mad, og at give et billigt madalternativ, der kan fodre de sultne på et stramt budget. Du skal ikke stoppe med at spise mad helt, men erstatte usunde, ubalancerede måltider, du ellers ville spise (eller måltider, du ellers ville springe over) med noget, der giver dig et ernæringsmæssigt komplet og hurtigt at lave alternativ.

det officielle Soylent produkt består af for det meste kulhydrater—50% for at være præcis. Resten er 30% fedt og 20% protein. At få disse procentdele involverer meget havremel, maltodekstrin og brunt risproteinisolat plus lidt olie og fiber. Blandet med en stor mængde vand ender du med en tæt, mildt sød og noget kornet drink, der faktisk ikke er forfærdelig—især hvis du tilføjer en lille mængde smag efter eget valg. (Tænk frossen frugt, kanel, chokoladesirup og den slags.) Skaberne af Soylent har brugt utallige timer på at forsøge at perfektionere formlen, og efter at have prøvet det selv vil jeg sige, at de har gjort et ret godt stykke arbejde. Det er noget, du rent faktisk ville drikke.

G / O-medier kan få en kommission
op til 85% Off
Lelo Valentinsdag salg

Klik her for at få dit sind blæst
få rabatter på vibratorer, ringe og banebrydende kønsteknologi nu gennem slutningen af ugen.

men det kan du ikke. Soylent er stadig ikke på de ordsprogede hylder, og du kan kun forudbestille det. Så, et par personer interesseret i at komme foran spillet og sætte i mandetimer selv besluttet at skabe DIY Soylent—et alternativ, som alle kan samle fra let erhverves produkter. En DIY Soylent hjemmeside blev oprettet for at spore de forskellige opskrifter, og denne hjemmeside blev hurtigt sanktioneret af skaberne af Soylent selv. De føler, at det legemliggør Soylents sjæl-noget der begyndte med en ide og et eksperiment. DIY Soylent er ikke konkurrence, men snarere en alternativ mulighed for det officielle produkt, som enhver med en anstændig del af kontanter og lidt tålmodighed kan kaste sammen.

Hvorfor Lave Din Egen?

reklame

DIYers i Soylent-samfundet ønskede en måde at få Soylent hurtigere på. De ønskede også kontrol over ingredienserne, så de kunne skræddersy en opskrift til deres specifikke behov. Som tidligere nævnt er Soylent 50% kulhydrater. Mens ernæringsrådgivere har hjulpet med at vælge en balance, der passer til de fleste mennesker, vil nogle måske bruge sammensætningen til slankekure eller for at få mere protein. Når du laver din egen mad erstatning, får du beslutte, hvad der går i det, og hvad du får ud af det.

ulempen? Denne metode kræver meget arbejde, og det endelige produkt er ikke så velsmagende. Madlavning af et godt smagende måltid er svært nok, så forestil dig, hvor meget sværere det er at skabe en flydende fødevareerstatning, der ikke smager afskyeligt. Desuden skal du investere meget i ingredienser på forhånd. Da jeg begyndte at lave min egen Soylent, brugte jeg omkring $150. Selvom dette ikke er meget for måneder værd af” mad”, er det en ganske investering at gøre i noget, som du måske synes smager så dårligt, at du aldrig ville drikke det. Dette er de risici, du skal være villig til at tage, før du går i gang med et DIY Soylent eventyr. Selvfølgelig, hvis du ender med en opskrift, du nyder, har du en fødevareerstatning, der passer til din smag og din krop bedre end det officielle produkt kan.

Reklame

Er Soylent Sundt?

Soylent—teamet skabte ikke bare en formel alene-de brugte meget tid på at få det rigtigt og konsulterede ernæringseksperter for at sikre, at det var sikkert at spise. Du kan muligvis ikke sige det samme for de ting, du laver selv, og du bør tale med din egen læge, før du begynder at lave en fødevareerstatning i dit køkken. Desuden er der nogle problemer med ideen om at erstatte fødevarer generelt. Jeg bad Las Vegas-baserede registrerede diætist Andy Bellatti om at dele sine tanker:

dette er et perfekt eksempel på “ernæring” eller forestillingen om, at alt, hvad der betyder noget, når det kommer til ernæring, er kalorier, fiber og protein gram og vitamin-og mineralindhold. I modsætning til Soylent tilbyder hele fødevarer andre gavnlige forbindelser (som phytonutrients og antioksidanter) for vores helbred. Dette er den samme grund til, nej, du kan ikke leve af en diæt med stærkt forarbejdet junkfood og “kompensere for det” ved at tage et multivitamin hver dag.

Soylent er blevet markedsført som et produkt, der gør livet mere bekvemt, fordi “mad er en besvær.”Denne eliminering af madlavning i mange menneskers liv har været et problem. Vi ville være bedre at genoprette forbindelse til ægte mad, snarere end at afvige endnu længere fra det. Mad er beregnet til at engagere alle vores sanser, med en række smag, teksturer, og lugter; at leve af intet andet end et pulver blandet med vand tager alt det sjove ud af at spise.

også, bare fordi du teknisk kan leve af noget i lang tid, betyder det ikke, at du skal. Soylent ville ikke forårsage skade pr. sige, men simpelthen fordi det statistisk opfylder menneskers ernæringsbehov, gør det ikke til en sund mulighed.

reklame

samlet set føler Andy, at hvis du har for travlt til at forberede enkle, sunde måltider—shake-baseret eller på anden måde—har du et større problem ved hånden. Vi bør ikke have liv, der forbyder os at spise sunde muligheder, fordi vi ikke kan spare ekstra 10 minutter pr. Når alt kommer til alt er det virkelig let at tilberede gode måltider derhjemme uden at bruge masser af tid—især hvis du planlægger dem på forhånd (eller fryser dem).

reklame

du skal give tid til faktisk mad. Selv skaberne af Soylent synes det, og betragter ikke deres produkt som en erstatning for hvert måltid på dagen resten af dit liv. Måske har du det til en eller to måltider om dagen og spiser regelmæssigt om natten. Mens ægte mad altid kan give en bedre mulighed, og du bør stræbe efter det, spiller nogle gange bekvemmelighed og omkostninger realistisk en rolle. Soylent, om gjort vores købt, koster meget lidt pr måltid i forhold til faktiske fødevarer. Det tager også kun et minut at forberede (når det er samlet, alligevel). Hvis du finder dig selv strapped for kontanter eller i en situation, hvor du enten ikke spiser eller laver Soylent, er det svært at benægte dets anvendelighed. I sidste ende skal du beslutte, hvad der er i din bedste interesse.

hvordan vi lavede vores egen Soylent

reklame

DIY Soylent-processen kan være relativt enkel eller noget vanskelig, afhængigt af hvordan du nærmer dig processen. Videoen ovenfor vil lede dig gennem den generelle proces, men her er kernen i det, vi gjorde:

  1. første ting først, du skal oprette en konto på DIY Soylent-siden. Det kræver meget lidt information for at tilmelde dig, men rolig—du har meget mere at komme ind på et minut.
  2. Start med at oprette en næringsstofprofil. Dette indebærer at besvare nogle enkle spørgsmål, som din højde, vægt, køn, alder, træningsniveau og vægtmål. Ud over dette skal du vælge en balance mellem kulhydrater, fedtstoffer og proteiner. Du kender allerede fordelingen af officiel Soylent (50-30-20), men du kan vælge andre muligheder, der vedrører specifikke kostvaner og mål. Du kan også bare flytte skyderne for at angive de procentdele, du ønsker, uanset om de passer ind i en forudindstillet indstilling. Når du er færdig, skal du gemme næringsstofprofilen.
  3. nu Kan du se gennem eksisterende opskrifter. Før du vælger en eksisterende fra listen, vil du gerne indsnævre et par ting. Brug indstillingerne i menuen til venstre, Vælg dit land for at sikre dig, at du kan købe de produkter, der er anført i en given opskrift. Vælg derefter et fuldstændighedsniveau på 100%, så du ikke får nogen ufærdige opskrifter. Endelig kan du vælge at sortere efter en række faktorer som pris og popularitet.
  4. når du har sorteret dine muligheder, skal du vælge et par opskrifter, der synes tiltalende. I USA, folk spiser og Bachelor spiser er de mest populære, komplette muligheder på tidspunktet for denne skrivning. Vælg hvad du gerne vil starte med, og klik på et link for at se det. Klik på duplikatknappen under navnet for at lave en kopi på din konto og gemme opskriften som privat.
  5. når du har en kopi, skal du gå under ingredienserne for at finde den aktuelle næringsstofprofil, der er anvendt på opskriften. I mange tilfælde vil det være standard amerikanske regering DRI, mandlige 19-50, 2000 kalorier profil. Klik på linket Skift for at vælge den næringsstofprofil, du oprettede i trin to, og klik derefter på Gå. Siden genindlæses og viser dig, hvordan din valgte opskrift passer til dine ernæringsmæssige mål. Det meste af tiden finder du ud af, at du får for meget Niacin og chlorid, hvilket er et almindeligt problem med mange af opskrifterne. Heldigvis vil små overskydende mængder af disse næringsstoffer ikke skade de fleste mennesker, men nogle kan have bivirkninger. Hvis du er bekymret for en opskrift, der giver for meget af noget, skal du diskutere dine planer med din læge, inden du fortsætter.
  6. du vil se, hvad du har for meget og for lidt af. Beløb, du får perfekt, vil være i grønt, mens problemmængder vil have en rød farvetone. Enkel ændring af tallene i opskriften for at øge eller mindske specifikke ingredienser, gemme og kontrollere næringsstofnedbrydningen, indtil du får den rigtige blanding.
  7. når du har en opskrift, der matcher din næringsstofprofil, kan du bare købe alt hvad du har brug for ved hjælp af de links, der er anført af hver ingrediens. Du kan også klikke på en” Køb fra ” – knap for at tilføje alle de tilgængelige varer fra onlineforhandleren til din indkøbskurv i et fald. Når du har købt alt, har du det, du har brug for for at begynde at lave din egen Soylent.

reklame

disse trin viser dig, hvordan du rent faktisk formulerer en opskrift og får de ingredienser, du har brug for, men hvad gør du, når alt kommer? Du vil gerne hente en madskala for at måle vægten af hver vare. Du skal blot måle hver ingrediens som anført i opskriften, kombinere alle de tørre ingredienser i en skål og derefter adskille den tørre blanding i tredjedele. Hver tredje tegner sig for et dagligt måltid. De fleste opskrifter kræver olie, men du vil gerne tilføje, at når du opretter det drikkelige produkt selv, da tilsætning af det til den tørre blanding vil reducere holdbarheden fra måneder til dage.

reklame

når samleprocessen er afsluttet, vil det føles som en brise at lave et DIY Soylent-måltid. Du skal bare dumpe ingredienserne i en blender sammen med omkring 16 ounce. af vand, mandelmælk eller hvad du foretrækker—selvom du måske vil eksperimentere med mængden for at finde en konsistens, der passer dig bedst—og blend i et minut. Du kan også tilføje smagsstoffer som frossen frugt, kanel, vanilje, chokoladesirup eller hvad du ellers vil prøve. Nogle mennesker nyder is, fordi det får det til at føles mere som en smoothie. De fleste mennesker foretrækker det kølet, også, så hvis du ikke tilføjer is, vil du lade det sidde i køleskabet et stykke tid. Du vil finde ud af, hvad der virker for dig gennem eksperimenter, men når blandet du er færdig! Hvis alt går godt, kan du faktisk nyde din DIY mad udskiftning.

min erfaring

reklame

Bemærk: Se mig gennemgå DIY Soylent-forsøgene i videoen øverst.

jeg prøvede et par DIY opskrifter samt en forhåndsversion af det officielle Soylent produkt for at få en god ide om, hvad der fungerede bedst. Som du kan se i ovenstående video, smagte den første batch ikke særlig godt. Faktisk, da jeg arbejdede mig igennem det, jeg havde lyst til at kneble. Jeg fortsatte med at justere og prøve nye muligheder, men generelt smagte DIY Soylent ikke særlig godt. Jeg sammenlignede smagen med et glas forudfordøjede saltkiks gennemblødt i vand i flere timer.

reklame

med yderligere ændringer var jeg i stand til at få smagen af DIY Soylent til et mere acceptabelt sted, men det føltes stadig som om jeg drak mest havremel—muligvis fordi jeg faktisk drak mest havremel. Og da tingene ikke var helt så vandopløselige, som du ville have ud af en drikkeblanding, var chunkiness et alvorligt problem.

de ansvarlige for at lave den officielle Soylent ændrede deres opskrift på grund af lignende bekymringer i tidligere partier. Den næsten endelige opskrift, Jeg smagte, var glat med en mild og uofficiel smag. Sammenlignet med hvad jeg havde lavet, var det ligefrem lækkert. Efter min erfaring smager den officielle opskrift meget bedre. Betyder det, at du ikke bør forsøge at DIY Soylent dig selv? Efter en stor indsats vil jeg hellere ikke lægge tiden, før DIY—samfundet finder ud af en måde at lave den officielle opskrift på-som for nylig blev offentliggjort på Soylent-bloggen. På trods af at jeg fulgte populære opskrifter og forsøgte at foretage justeringer fra råd fra et medlem af real Soylent-teamet, kunne jeg ikke skabe noget, der kom tæt på kvalitetsniveauet for de rigtige ting.

reklame

mens du laver din egen Soylent er en interessant udsigt og et temmelig usædvanligt DIY-projekt, vil jeg anbefale at holde af. Prøv de rigtige ting, når det er tilgængeligt at købe, og se om du kan lide det. Hvis du gør det, skal du vente, indtil en DIY-opskrift virkelig kan efterligne det kvalitetsniveau. Du behøver ikke købe så meget af de rigtige ting i bulk og kan prøve det til en meget lavere pris. At gøre det selv indebærer en rimelig høj finansiel investering, og du vil ikke sidde fast med enorme mængder ingredienser til noget, du ikke engang nyder. Når det er sagt, hvis du har en god del af forandring at blæse og lidt tid på dine hænder, er DIY Soylent et interessant eksperiment. Måske har du bedre held end mig med at skabe en maderstatning i dit eget køkken, som du faktisk vil nyde.

musik af Podington Bear.

reklame

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.